Салат с тунцом

Салат с тунцом подают холодным, с помидорами, огурцами и лимонным соком. Готовить его не нужно. Овощи остаются хрустящими, а листья айсберга придают салату объем. Такой салат с тунцом хорошо подходит для жарких дней. Я подаю его с ломтиком поджаренного хлеба. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 0 минут. Общее время: 20 минут. Порций: 4. Примерно 115 ккал и 9 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 банка тунца в масле (160 г)
3 крупных помидора (600 г)
3 средних огурца (600 г)
1/2 кочана салата айсберг (150 г)
1 лимон (120 г)
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Приготовление

1. Слейте масло с тунца. Помойте помидоры, огурцы, салат и лимон, затем хорошо обсушите листья. 2. Нарежьте помидоры и огурцы кубиками. Порвите салат руками или нарежьте полосками. Листья должны быть хорошо обсушены. 3. Положите овощи в миску и добавьте тунец. Выжмите над салатом половину лимона, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. 4. Нарежьте оставшуюся половину лимона дольками и разложите сверху.

Примечания

Овощи можно помыть и подготовить заранее, но до подачи храните их отдельно от тунца и лимонного сока. Остатки салата можно хранить в закрытой емкости в холодильнике не более 3 дней, хотя листья и огурцы постепенно размягчатся. Я подаю его с поджаренным хлебом. Крупные мясистые помидоры дают меньше сока, чем очень мягкие. Если помидоры водянистые, нарежьте их и оставьте стекать на несколько минут. У огурцов с толстой кожурой можно снять кожуру полосками, а если в них крупные семена, удалите их чайной ложкой. Хорошо слейте жидкость из банки, чтобы масло не скапливалось на листьях салата. При желании вместо тунца в масле возьмите хорошо отцеженную банку тунца в собственном соку весом 160 г. Добавляйте лимонный сок понемногу и попробуйте салат, прежде чем выливать весь сок, поскольку кислотность у лимонов бывает разной.