Salade de thon

Name: Salade de thon
Ingredients: 1 boîte (160 g) de thon à l’huile; 3 grosses tomates (600 g); 3 concombres moyens (600 g); 1/2 tête (150 g) de laitue iceberg; 1 citron (120 g); 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Salade - Salade de thon par Antonela E. - Recettes Recipia

La salade de thon se sert froide, avec des tomates, des concombres et du jus de citron, et se prépare sans cuisson. Les légumes restent croquants et les feuilles d’iceberg donnent du volume au saladier ; elle convient bien aux journées chaudes. Je la sers avec une tranche de pain grillé. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 0 minute. Temps total : 20 minutes. Portions : 4. Environ 115 kcal et 9 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 boîte (160 g) de thon à l’huile
3 grosses tomates (600 g)
3 concombres moyens (600 g)
1/2 tête (150 g) de laitue iceberg
1 citron (120 g)
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Égoutte l’huile du thon. Lave les tomates, les concombres, la salade et le citron, puis égoutte bien les feuilles. 2. Coupe les tomates et les concombres en dés. Déchire la salade à la main ou coupe-la en lanières ; les feuilles doivent être bien égouttées. 3. Mets les légumes dans un saladier et ajoute le thon. Presse la moitié du citron sur la salade, sale et poivre, puis mélange délicatement. 4. Coupe la moitié de citron restante en rondelles et dépose-les dessus.

Notes

Tu peux laver et préparer les légumes à l’avance, mais garde-les séparés du thon et du jus de citron jusqu’au moment de servir. Les restes une fois mélangés se conservent couverts au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, même si les feuilles et les concombres ramollissent peu à peu. Je la sers avec du pain grillé. Les grosses tomates charnues rendent moins de jus que les tomates très molles ; si elles sont aqueuses, coupe-les et laisse-les égoutter quelques minutes. Si les concombres ont la peau épaisse, tu peux les éplucher en laissant des bandes de peau et, s’ils ont de grosses graines, retire-les avec une petite cuillère. Égoutte bien la boîte pour que l’huile ne s’accumule pas sur les feuilles de salade. Si tu préfères, remplace le thon à l’huile par une boîte de 160 g de thon au naturel, bien égouttée. Ajoute le jus de citron progressivement et goûte avant de tout verser, car l’acidité des citrons peut varier.