Salată cu ton

Salata cu ton se servește rece, cu roșii, castraveți și zeamă de lămâie, și se pregătește fără gătire. Legumele rămân crocante, iar frunzele de iceberg dau bolului volum; e o salată cu ton potrivită pentru zilele călduroase. Eu o pun lângă o felie de pâine prăjită. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 20 de minute. Porții: 4. Aproximativ 115 kcal și 9 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 conservă (160 g) ton în ulei
3 roșii mari (600 g)
3 castraveți medii (600 g)
1/2 căpățână (150 g) salată iceberg
1 lămâie (120 g)
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat

Preparare

1. Scurge tonul de ulei. Spală roșiile, castraveții, salata și lămâia, apoi scurge bine frunzele. 2. Taie roșiile și castraveții în cuburi. Rupe salata cu mâna sau taie-o fâșii; frunzele trebuie să rămână bine scurse. 3. Pune legumele într-un bol și adaugă tonul. Stoarce jumătate de lămâie peste salată, condimentează cu sare și piper, apoi amestecă ușor. 4. Taie jumătatea rămasă de lămâie felii și așază-le deasupra.

Note

Poți spăla și pregăti legumele din timp, dar păstrează-le separat de ton și de zeama de lămâie până aproape de masă. Resturile amestecate stau acoperite la frigider cel mult 3 zile, deși frunzele și castraveții se înmoaie treptat. O pun lângă pâine prăjită. Roșiile mari și cărnoase lasă mai puțină zeamă decât cele foarte moi; dacă sunt apoase, taie-le și lasă-le câteva minute la scurs. La castraveții cu coajă groasă poți îndepărta coaja în fâșii, iar dacă au semințe mari, scoate-le cu o linguriță. Scurge bine conserva, ca uleiul să nu se adune pe frunzele de salată. Dacă preferi, înlocuiește tonul în ulei cu o conservă de ton în suc propriu de 160 g, bine scursă. Adaugă zeama de lămâie treptat și gustă înainte să o torni pe toată, fiindcă lămâile pot avea acidități diferite.