Флан из кабачков

Флан из Цукини: Быстрый и Вкусный Десерт

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой рецепт, но с особым эффектом, флан из цукини - идеальный выбор. Это блюдо не только вкусное, но и добавляет уникальную нотку вашему столу, превращая цукини в элегантный десерт. Я проведу вас шаг за шагом, предоставляя полезные советы и варианты настройки для достижения идеального результата.

Ингредиенты:
- 3 средних цукини, нарезанных кружочками (около 600 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 столовая ложка воды
- 4 яйца
- 200 мл сливок для готовки
- 100 г сыра фета или козьего сыра (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (тимьян или укроп) для дополнительного аромата

Шаг 1: Подготовка овощей
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не станут прозрачными. Добавьте кружочки цукини и одну столовую ложку воды, чтобы помочь им пропариться. Накройте сковороду крышкой и дайте цукини потушиться в течение 5-7 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но не слишком, чтобы сохранить текстуру.

Шаг 2: Подготовка смеси
После того, как цукини потушились, переложите их в большую миску. Дайте им немного остыть, затем добавьте взбитые яйца, сливки, сыр (если используете) и приправьте солью и перцем. Используйте погружной блендер, чтобы получить однородную массу. Если хотите добавить свежую нотку, сейчас самое время добавить нарезанные травы.

Шаг 3: Выпечка флана
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством оливкового масла и вылейте смесь для флана. Выпекайте флан в течение 30 минут или до золотистого цвета и плотной текстуры сверху. Чтобы проверить готовность, можно вставить зубочистку в середину; она должна выйти чистой.

Шаг 4: Подача
Дайте флану остыть в течение 10 минут перед нарезкой. Вы можете подавать его теплым или при комнатной температуре, вместе со свежим зеленым салатом или даже с ложкой греческого йогурта сверху. Этот контраст текстур и ароматов подчеркнет нежный вкус цукини.

Советы и вариации:
Для более изысканной версии можно добавить несколько жареных орехов или кедровых орехов в смесь для флана, придавая ей хрустящую текстуру. Также можно поэкспериментировать с различными сырами, такими как телемеа или пармезан, чтобы получить другой вкус.

Этот флан из цукини - легкий в приготовлении рецепт, идеально подходящий для любого случая, который непременно впечатлит вашу семью и друзей. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусным, полезным и ярким десертом!