Flan de abobrinha

Flan de Abobrinha: Uma Sobremesa Rápida e Saborosa

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita simples, mas com um impacto especial, o flan de abobrinha é a escolha perfeita. Este prato não é apenas delicioso, mas também traz um toque único à sua mesa, transformando as abobrinhas em uma sobremesa elegante. Vou guiá-lo passo a passo, oferecendo dicas úteis e opções de personalização para obter um resultado perfeito.

Ingredientes:
- 3 abobrinhas médias, cortadas em rodelas (cerca de 600 g)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de água
- 4 ovos
- 200 ml de creme de cozinha
- 100 g de queijo feta ou queijo de cabra (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (tomilho ou endro) para um toque extra de sabor

Passo 1: Preparação dos vegetais
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue por 2-3 minutos, até ficarem translúcidos. Adicione as rodelas de abobrinha e uma colher de sopa de água para ajudar a vaporizar. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe as abobrinhas suarem por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias, mas não demais, para manter a textura.

Passo 2: Preparação da mistura
Depois que as abobrinhas estiverem murchas, transfira-as para uma tigela grande. Deixe esfriar um pouco, depois adicione os ovos batidos, o creme, o queijo (se estiver usando) e tempere com sal e pimenta. Use um mixer de imersão para obter uma mistura homogênea. Se você quiser adicionar um toque fresco, agora é a hora de adicionar as ervas picadas.

Passo 3: Assando o flan
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva e despeje a mistura do flan. Asse o flan por 30 minutos, ou até que a parte superior fique dourada e firme. Para verificar se está pronto, você pode inserir um palito no meio; ele deve sair limpo.

Passo 4: Servindo
Deixe o flan esfriar por 10 minutos antes de cortá-lo. Você pode servi-lo quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma salada verde fresca ou até mesmo com uma colher de iogurte grego por cima. Este contraste de texturas e sabores destacará o sabor delicado das abobrinhas.

Sugestões e variações:
Para uma versão mais sofisticada, você pode adicionar algumas nozes torradas ou pinhões à mistura do flan, dando-lhe uma textura crocante. Você também pode experimentar diferentes queijos, como telemea ou parmesão, para obter um sabor diferente.

Este flan de abobrinha é uma receita fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião, que certamente impressionará sua família e amigos. Tente prepará-lo e aproveite uma sobremesa saborosa, saudável e colorida!