Flan de dovlecei

Flan de Dovlecei: Un Desert Rapid și Savuros

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar cu un impact deosebit, flanul de dovlecei este alegerea perfectă. Acest preparat nu doar că este delicios, dar aduce și o notă inedită mesei tale, transformând dovleceii într-un desert elegant. Te voi ghida pas cu pas, oferindu-ți sfaturi utile și variante de personalizare pentru a obține un rezultat perfect.

Ingrediente:
- 3 dovlecei medii, tăiați rondele (aproximativ 600 g)
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură apă
- 4 ouă
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 g brânză feta sau brânză de capră (opțional)
- Sare și piper, după gust
- Ierburi aromatice proaspete (cimbru sau mărar), pentru un plus de aromă

Pasul 1: Pregătirea legumelor
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și călește-le timp de 2-3 minute, până devin translucide. Adaugă rondelele de dovlecei și o lingură de apă pentru a ajuta la aburirea acestora. Acoperă tigaia cu un capac și lasă dovleceii să se înăbușească timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până devin moi, dar nu mai mult de atât, pentru a-și păstra textura.

Pasul 2: Prepararea compoziției
După ce dovleceii s-au înăbușit, transferă-i într-un bol mare. Lasă-i să se răcească puțin, apoi adaugă ouăle bătute, smântâna, brânza (dacă folosești) și condimentează cu sare și piper. Folosește un mixer de mână pentru a obține o compoziție omogenă. Dacă vrei să adaugi o notă proaspătă, acum este momentul să adaugi ierburile aromatice tocate.

Pasul 3: Coacerea flanului
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu puțin ulei de măsline și toarnă compoziția de flan. Coace flanul timp de 30 de minute, sau până când partea de sus devine aurie și fermă. Pentru a verifica dacă este gata, poți introduce o scobitoare în mijloc; aceasta trebuie să iasă curată.

Pasul 4: Servirea
Lasă flanul să se răcească timp de 10 minute înainte de a-l tăia. Poți să-l servești cald sau la temperatura camerei, alături de o salată verde proaspătă sau chiar cu o lingură de iaurt grecesc deasupra. Acest contrast de texturi și arome va sublinia gustul delicat al dovleceilor.

Sugestii și variații:
Pentru o variantă mai sofisticată, poți adăuga câteva nuci prăjite sau semințe de pin în compoziția flanului, oferindu-i o textură crocantă. De asemenea, poți experimenta cu diverse brânzeturi, cum ar fi telemeaua sau parmezanul, pentru a obține o aromă diferită.

Acest flan de dovlecei este o rețetă ușor de realizat, perfectă pentru orice ocazie, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Încearcă să-l prepari și bucură-te de un desert savuros, sănătos și plin de culoare!