जुकीनी फ्लान

ज़ुकीनी फ्लान: एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक सरल नुस्खा की तलाश में हैं, लेकिन विशेष प्रभाव के साथ, तो ज़ुकीनी फ्लान सही विकल्प है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपके मेज पर एक अनोखी छवि भी लाता है, ज़ुकीनी को एक सुरुचिपूर्ण मिठाई में बदल देता है। मैं आपको कदम से कदम मार्गदर्शन करूंगा, उपयोगी सुझाव और अनुकूलन विकल्प प्रदान करूंगा ताकि आप एक सही परिणाम प्राप्त कर सकें।

सामग्री:
- 3 मध्यम ज़ुकीनी, गोल slices में काटा हुआ (लगभग 600 ग्राम)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच पानी
- 4 अंडे
- 200 मिली खाना पकाने की क्रीम
- 100 ग्राम फेटा चीज़ या बकरी का पनीर (वैकल्पिक)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- ताजा जड़ी-बूटियाँ (थाइम या डिल), अतिरिक्त स्वाद के लिए

चरण 1: सब्जियों की तैयारी
एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। ज़ुकीनी के टुकड़े और भाप बनाने में मदद करने के लिए एक चम्मच पानी डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और ज़ुकीनी को 5-7 मिनट तक भाप में पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन अधिक नहीं, ताकि उनकी बनावट बनी रहे।

चरण 2: मिश्रण की तैयारी
एक बार जब ज़ुकीनी भाप में पक जाएं, तो उन्हें एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर फेंटे हुए अंडे, क्रीम, पनीर (यदि आप उपयोग कर रहे हैं) डालें और नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। यदि आप एक ताजा नोट जोड़ना चाहते हैं, तो अब कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालने का समय है।

चरण 3: फ्लान को बेक करना
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें और फ्लान के मिश्रण को डालें। फ्लान को 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक ऊपर का हिस्सा सुनहरा और दृढ़ न हो जाए। यह जांचने के लिए कि क्या यह तैयार है, आप केंद्र में एक टूथपिक डाल सकते हैं; यह साफ निकलना चाहिए।

चरण 4: परोसना
फ्लान को काटने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें। आप इसे गर्म या कमरे के तापमान पर, ताजे हरे सलाद के साथ या यहां तक कि ऊपर एक चम्मच ग्रीक योगर्ट के साथ परोस सकते हैं। यह बनावट और स्वाद का यह कंट्रास्ट ज़ुकीनी के नाजुक स्वाद को उजागर करेगा।

सुझाव और विविधताएँ:
एक अधिक परिष्कृत संस्करण के लिए, आप फ्लान के मिश्रण में कुछ भुने हुए नट्स या पाइन नट्स जोड़ सकते हैं, जिससे इसे कुरकुरी बनावट मिलती है। आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे टेलेमिया या परमेसन के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त किया जा सके।

यह ज़ुकीनी फ्लान एक आसान बनाने वाली रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है, जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी। इसे बनाने की कोशिश करें और एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और रंगीन मिठाई का आनंद लें!