Flan z cukinii

Flan z Cukinii: Szybki i Smaczny Deser

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Jeśli szukasz prostego przepisu, ale z wyjątkowym efektem, flan z cukinii jest idealnym wyborem. To danie nie tylko jest pyszne, ale także dodaje unikalnego akcentu do twojego stołu, przekształcając cukinie w elegancki deser. Poprowadzę cię krok po kroku, oferując przydatne wskazówki i opcje personalizacji, aby osiągnąć doskonały rezultat.

Składniki:
- 3 średnie cukinie, pokrojone w plasterki (około 600 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka wody
- 4 jajka
- 200 ml śmietany do gotowania
- 100 g sera feta lub koziego (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (tymianek lub koper) dla dodatkowego smaku

Krok 1: Przygotowanie warzyw
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste. Dodaj plasterki cukinii i łyżkę wody, aby pomóc w ich parowaniu. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól cukiniom dusić się przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie, ale nie za bardzo, aby zachowały swoją teksturę.

Krok 2: Przygotowanie masy
Po tym, jak cukinie się dusiły, przełóż je do dużej miski. Pozwól im lekko ostygnąć, a następnie dodaj ubite jajka, śmietanę, ser (jeśli używasz) i przypraw solą i pieprzem. Użyj blendera ręcznego, aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli chcesz dodać świeży akcent, teraz jest czas, aby dodać posiekane zioła.

Krok 3: Pieczenie flanu
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę do pieczenia odrobiną oliwy z oliwek i wlej masę flanową. Piecz flan przez 30 minut, lub aż wierzch stanie się złoty i jędrny. Aby sprawdzić, czy jest gotowy, możesz włożyć wykałaczkę do środka; powinna wyjść czysta.

Krok 4: Serwowanie
Pozwól flanowi ostygnąć przez 10 minut przed pokrojeniem. Możesz podać go na ciepło lub w temperaturze pokojowej, obok świeżej zielonej sałaty lub nawet z łyżką greckiego jogurtu na wierzchu. Ten kontrast tekstur i smaków podkreśli delikatny smak cukinii.

Sugestie i wariacje:
Dla bardziej wyszukanej wersji możesz dodać kilka prażonych orzechów lub piniowych do masy flanowej, nadając jej chrupiącą teksturę. Możesz także eksperymentować z różnymi serami, takimi jak telemea lub parmezan, aby uzyskać inny smak.

Ten flan z cukinii to łatwy przepis do wykonania, idealny na każdą okazję, który z pewnością zaimponuje rodzinie i przyjaciołom. Spróbuj go przygotować i ciesz się smacznym, zdrowym i kolorowym deserem!