Сладкий хлебный пудинг

Сладкий хлебный пудинг - утешительный десерт

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 8

История хлебного пудинга fascinant, являясь идеальным примером того, как простые ингредиенты могут создать что-то действительно особенное. Этот рецепт стал популярным по всему миру как способ не тратить старый хлеб и превращать остатки в вкусные лакомства. Сладкий хлебный пудинг - это сочетание текстур и ароматов, которое сочетает сладкое с соленым, идеально подходя как для завтрака, так и для десерта.

Необходимые ингредиенты:
- 1 старый батон (примерно 300-400 г)
- 6 крупных яиц
- 1 стакан сахара (примерно 200 г)
- 200 мл сливок
- 50 г тертого белого шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка ромового экстракта
- Цедра 1 апельсина
- 1 упаковка Miez de Lapte Natur (примерно 100 г)
- 1 упаковка Miez de Lapte с солью (примерно 100 г)
- Сахарная пудра и тертый белый шоколад для украшения

Пошаговые инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с нарезки батона на ломтики, а затем на равные кубики. Важно, чтобы они были равномерными, чтобы они равномерно пропеклись. Я рекомендую использовать батон с более плотной текстурой, так как он лучше впитывает жидкость, не распадаясь полностью.

2. Смесь сливок:
В большую миску влейте сливки. Добавьте кубики хлеба в миску и аккуратно перемешайте, чтобы все кубики хлеба были хорошо покрыты сливками. Дайте им постоять 10 минут, чтобы они впитали жидкость.

3. Подготовка смеси:
В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной и воздушной массы. Добавьте ванильный и ромовый экстракты, тертую цедру апельсина, тертый белый шоколад, а также оба типа Miez de Lapte. Последние придадут вашему пудингу особую кремовость. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы объединить ароматы.

4. Финальное сочетание:
Вылейте яичную смесь на кубики хлеба и аккуратно перемешайте, стараясь сохранить кубики целыми. Важно не перемешивать слишком сильно, чтобы не превратить все в пасту. Оставьте «беспорядочный» вид, который добавит текстуру пудингу.

5. Подготовка к духовке:
Подготовьте форму для выпечки, выстелив ее пергаментной бумагой. Вылейте смесь пудинга в форму, стараясь равномерно распределить кубики хлеба. Сверху добавьте несколько кусочков сыра Miez de Lapte, чтобы создать вкусную корочку.

6. Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C и поставьте форму в духовку примерно на 25 минут или до тех пор, пока пудинг не станет золотистым и твердым на ощупь. Важно проверять время от времени, так как каждая духовка может печь по-разному.

7. Охлаждение и подача:
Как только пудинг будет испечен, дайте ему немного остыть перед нарезкой. Посыпьте сверху сахаром-пудрой и еще тертым белым шоколадом для привлекательного вида. Вы можете подавать его теплым или при комнатной температуре, в сопровождении шарика ванильного мороженого или порции взбитых сливок.

Практические советы:
- Хлеб: Если у вас нет батона, вы можете использовать любой другой вид сухого хлеба, например, багет или булочки. Чем старее хлеб, тем лучше он впитает жидкость.
- Подсластитель: Если вы хотите, чтобы пудинг был менее сладким, уменьшите количество сахара на 50 г. Вы также можете настроить тип подсластителя, используя мед или кленовый сироп, в зависимости от предпочтений.
- Ароматы: Экспериментируйте с разными ароматами, добавляя корицу или мускатный орех в яичную смесь для более сложного вкуса.

Возможные вариации:
- Фрукты: Добавьте сушеные или свежие фрукты, такие как черника, клубника или бананы, в смесь пудинга для дополнительного аромата и цвета.
- Орехи: Вы можете добавить молотые орехи или миндаль в смесь, которые добавят хрустящую текстуру.

Комбинации для подачи:
Сладкий хлебный пудинг прекрасно сочетается с ароматным кофе или горячим чаем. Кроме того, ванильное мороженое или свежевзбитые сливки могут сделать десерт незабываемым опытом.

Пищевая информация (на порцию):
- Калории: примерно 350 ккал
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 45 г
- Белки: 8 г

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие виды молока? Да, вы можете заменить сливки на цельное молоко или миндальное молоко, но текстура будет другой.
- Как долго хранится пудинг? Пудинг хорошо хранится в холодильнике, накрытым, в течение 3-4 дней.

Этот сладкий хлебный пудинг - не только отличный способ использовать оставшийся хлеб, но и десерт, который вызовет улыбку на вашем лице. Я призываю вас попробовать его и насладиться каждым кусочком! Приятного аппетита!