Pudim de pão doce

Pudim doce de pão - uma sobremesa reconfortante

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 8

A história do pudim de pão é fascinante, sendo um exemplo perfeito de como ingredientes simples podem criar algo verdadeiramente especial. Esta receita tornou-se popular em todo o mundo como uma maneira de não desperdiçar o pão velho e transformar as sobras em delícias saborosas. O pudim doce de pão é uma combinação de texturas e sabores que mistura o doce com o salgado, sendo ideal tanto para o café da manhã quanto como sobremesa.

Ingredientes necessários:
- 1 pão francês velho de 3 dias (aproximadamente 300-400 g)
- 6 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (aproximadamente 200 g)
- 200 ml de creme de leite
- 50 g de chocolate branco ralado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de essência de rum
- Casca ralada de 1 laranja
- 1 pacote de Miez de Leite Natural (aproximadamente 100 g)
- 1 pacote de Miez de Leite com sal (aproximadamente 100 g)
- Açúcar em pó e chocolate branco ralado para enfeitar

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece cortando o pão em fatias e depois em cubos de tamanho uniforme. É essencial que sejam uniformes para que assem de maneira uniforme. Recomendo usar um pão que tenha uma textura mais densa, pois isso absorverá melhor o líquido sem desmanchar completamente.

2. Mistura de creme:
Em uma tigela grande, despeje o creme de leite. Adicione os cubos de pão na tigela e misture delicadamente para garantir que todos os cubos de pão estejam bem cobertos com o creme. Deixe-os descansar por 10 minutos para que absorvam o líquido.

3. Preparação da mistura:
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa. Adicione as essências de baunilha e rum, a casca ralada da laranja, o chocolate branco ralado, bem como os dois tipos de Miez de Leite. Estes últimos darão uma cremosidade especial ao seu pudim. Misture bem todos os ingredientes para combinar os sabores.

4. Combinação final:
Despeje a mistura de ovos sobre os cubos de pão e misture delicadamente, tendo cuidado para manter os cubos intactos. É importante não misturar demais, para não transformar tudo em uma pasta. Deixe uma aparência "desorganizada", que adicionará textura ao pudim.

5. Preparação para o forno:
Prepare uma assadeira, forrando-a com papel manteiga. Despeje a mistura de pudim na assadeira, certificando-se de distribuir uniformemente os cubos de pão. Adicione alguns pedaços de queijo Miez de Leite por cima para criar uma crosta deliciosa.

6. Cozimento:
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve a assadeira ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o pudim fique dourado e firme ao toque. É importante verificar de vez em quando, pois cada forno pode assar de maneira diferente.

7. Resfriamento e serviço:
Assim que o pudim estiver assado, deixe esfriar um pouco antes de cortá-lo. Polvilhe açúcar em pó e mais chocolate branco ralado para um visual atraente. Você pode servi-lo quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou uma porção de creme de leite.

Dicas práticas:
- Pão: Se não tiver pão francês, pode usar qualquer outro tipo de pão seco, como baguete ou pãezinhos. Quanto mais velho o pão, melhor absorverá o líquido.
- Adoçamento: Se desejar um pudim menos doce, reduza a quantidade de açúcar em 50 g. Você também pode ajustar o tipo de adoçante, usando mel ou xarope de bordo, dependendo de suas preferências.
- Aromas: Experimente diferentes sabores, adicionando canela ou noz-moscada à mistura de ovos para um gosto mais complexo.

Possíveis variações:
- Frutas: Adicione frutas secas ou frescas, como mirtilos, morangos ou bananas, à mistura do pudim para um toque extra de sabor e cor.
- Nozes: Você pode incluir nozes ou amêndoas moídas na mistura, que adicionarão um contraste crocante.

Combinações para servir:
O pudim doce de pão combina perfeitamente com um café aromático ou um chá quente. Além disso, um sorvete de baunilha ou um creme de leite batido pode transformar a sobremesa em uma experiência inesquecível.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 350 kcal
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 45 g
- Proteínas: 8 g

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de leite? Sim, você pode substituir o creme de leite por leite integral ou leite de amêndoa, mas a textura será diferente.
- Quanto tempo o pudim dura? O pudim se conserva bem na geladeira, coberto, por 3-4 dias.

Este pudim doce de pão é não apenas uma excelente maneira de usar o pão restante, mas também uma sobremesa que trará um sorriso ao seu rosto. Eu encorajo você a experimentá-lo e a desfrutar de cada mordida! Bom apetite!