मीठा ब्रेड पुडिंग

ब्रेड पुडिंग - एक सुखदायक मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

ब्रेड पुडिंग का इतिहास दिलचस्प है, यह एकदम सही उदाहरण है कि कैसे साधारण सामग्री कुछ वास्तव में विशेष बना सकती हैं। यह नुस्खा दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है, पुराने ब्रेड को बर्बाद करने के तरीके के रूप में और बची हुई सामग्री को स्वादिष्ट व्यंजनों में बदलने के लिए। मीठी ब्रेड पुडिंग एक टेक्सचर और स्वादों का संयोजन है जो मीठा और नमकीन को जोड़ती है, जो नाश्ते और मिठाई दोनों के लिए आदर्श है।

आवश्यक सामग्री:
- 3 दिन पुरानी एक बैगूette (लगभग 300-400 ग्राम)
- 6 बड़े अंडे
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 50 ग्राम कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट
- 1 चम्मच वनीला एसेंस
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 1 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 बॉक्स नैचुरल मिल्क हार्ट (लगभग 100 ग्राम)
- 1 बॉक्स सॉल्टेड मिल्क हार्ट (लगभग 100 ग्राम)
- सजाने के लिए पाउडर चीनी और कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी:
पहले बैगूette को स्लाइस में काटें, फिर समान आकार के टुकड़ों में काटें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि ये समान हों ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें। मैं आपको एक घनी बनावट वाले बैगूette का उपयोग करने की सलाह देता हूं, क्योंकि यह तरल को बेहतर तरीके से अवशोषित करेगा बिना पूरी तरह से बिखरे।

2. क्रीम का मिश्रण:
एक बड़े बाउल में तरल क्रीम डालें। बाउल में ब्रेड के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं ताकि सभी ब्रेड के टुकड़े अच्छी तरह से क्रीम से ढक जाएं। उन्हें 10 मिनट तक बैठने दें ताकि वे तरल को अवशोषित कर सकें।

3. मिश्रण तैयार करना:
एक अन्य बाउल में, अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक समान और फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए। वनीला और रम एसेंस, संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका, कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट और दोनों प्रकार के मिल्क हार्ट डालें। ये आपके पुडिंग को एक खास क्रीमiness देंगे। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वादों का संयोजन हो सके।

4. अंतिम संयोजन:
अंडे के मिश्रण को ब्रेड के टुकड़ों पर डालें और धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि टुकड़े intact रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएं, ताकि सब कुछ पेस्ट में न बदल जाए। एक "बिखरा" रूप बनाए रखें, जो पुडिंग को टेक्सचर देगा।

5. ओवन के लिए तैयारी:
एक ओवन के बर्तन को तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। पुडिंग के मिश्रण को बर्तन में डालें, ध्यान रखें कि ब्रेड के टुकड़े समान रूप से वितरित हों। ऊपर कुछ मिल्क हार्ट के टुकड़े डालें ताकि एक स्वादिष्ट क्रस्ट बने।

6. बेकिंग:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बर्तन को लगभग 25 मिनट के लिए बेक करें या जब तक पुडिंग सुनहरा और स्पर्श करने पर ठोस न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर जांचें, क्योंकि हर ओवन अलग-अलग बेक कर सकता है।

7. ठंडा करना और परोसना:
एक बार जब पुडिंग बेक हो जाए, तो इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ऊपर पाउडर चीनी और अधिक कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट छिड़कें ताकि यह आकर्षक दिखे। आप इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ।

व्यावहारिक सुझाव:
- ब्रेड: यदि आपके पास बैगूette नहीं है, तो आप किसी अन्य प्रकार की सूखी ब्रेड, जैसे बैगेट या बन्स का उपयोग कर सकते हैं। जितना पुराना ब्रेड होगा, उतना ही बेहतर यह तरल को अवशोषित करेगा।
- मिठास: यदि आप एक कम मीठा पुडिंग चाहते हैं, तो चीनी की मात्रा को 50 ग्राम कम करें। आप अपनी पसंद के अनुसार मीठा करने वाले का प्रकार भी समायोजित कर सकते हैं, जैसे शहद या मेपल सिरप।
- फ्लेवर्स: अंडे के मिश्रण में दालचीनी या जायफल जोड़कर विभिन्न फ्लेवर्स के साथ प्रयोग करें।

संभावित विविधताएँ:
- फल: ब्रेड पुडिंग के मिश्रण में सूखे या ताजे फल, जैसे ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी या केले जोड़ें, ताकि स्वाद और रंग में वृद्धि हो सके।
- नट्स: आप मिश्रण में कटे हुए नट्स या बादाम शामिल कर सकते हैं, जो कुरकुरे का एक विपरीत जोड़ देंगे।

परोसने के संयोजन:
मीठी ब्रेड पुडिंग सुगंधित कॉफी या गर्म चाय के साथ एकदम सही है। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम या ताजा फेंटे हुए क्रीम के साथ इसे परोसने से मिठाई को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा):
- कैलोरी: लगभग 350 कैलोरी
- वसा: 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 45 ग्राम
- प्रोटीन: 8 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप तरल क्रीम को पूरे दूध या बादाम दूध से बदल सकते हैं, लेकिन टेक्सचर अलग होगा।
- पुडिंग कितने समय तक रहती है? पुडिंग को फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, ढककर 3-4 दिन तक।

यह मीठी ब्रेड पुडिंग न केवल बचे हुए ब्रेड का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि यह एक मिठाई है जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगी। मैं आपको इसे आजमाने और हर कौर का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूं! भोजन का आनंद लें!