Пицца с сыром Delaco и молочным сердцем

Пицца с сыром Delaco и молочной начинкой

Добро пожаловать в мир вкусной пиццы! Сегодня я проведу вас шаг за шагом через простой и вкусный рецепт пиццы, который заставит вас почувствовать себя настоящим шеф-поваром на вашей кухне. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Будь вы новичком в кулинарии или экспертом, пицца всегда является выигрышным выбором. И, конечно, тесто будет приготовлено с помощью вашей замечательной хлебопечи, но не волнуйтесь: я также включил инструкции по его приготовлению вручную!

Общее время: 1 час 30 минут
Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 15 минут
Количество порций: 4

Ваши ингредиенты превратятся в фантастическую пиццу с пушистым тестом и вкусными начинками. Вот что вам нужно:

Ингредиенты для теста:
- 400 г муки (желательно мука типа 000 для более легкого теста)
- 7 г сухих дрожжей
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 4 столовые ложки оливкового масла (или растительного масла)
- 220 мл минеральной воды или молока (для более кремового вкуса)

Ингредиенты для начинки:
- 3-4 столовые ложки острого кетчупа Heinz (или классического, если предпочитаете)
- 100 г салями из Сибиу, нарезанного тонкими ломтиками
- 200 г копченого сыра Delaco, натертого или нарезанного кубиками
- 2 зеленых лука, мелко нарезанных
- 1 яйцо, взбитое
- Свежемолотый перец по вкусу

Полезный совет: Если вы хотите, чтобы пицца имела еще более насыщенный вкус, вы можете добавить специи, такие как орегано или базилик, в тесто для пиццы или на начинку.

Приготовление теста:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Таким образом, дрожжи активируются лучше.

2. Используя хлебопечку: В чашу хлебопечки добавьте ингредиенты в следующем порядке: вода или молоко, соль, масло, затем муку, смешанную с разрыхлителем. В конце добавьте дрожжи и сахар сверху муки. Это поможет дрожжам правильно активироваться.

3. Программирование машины: Запустите машину в режиме замеса и подъема теста. Позвольте ей выполнять свою работу, а вы можете заняться подготовкой начинки.

4. Ручное приготовление: Если у вас нет хлебопечки, вы можете сделать тесто вручную. В большой миске добавьте ингредиенты в том же порядке. Перемешивайте деревянной ложкой, пока не образуется однородное тесто. Затем замесите его на присыпанной мукой поверхности в течение примерно 10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Оставьте тесто подниматься в теплом месте, накрыв его чистым полотенцем, на около 1 часа или пока оно не удвоит свой объем.

Приготовление начинки:

1. Нарезка ингредиентов: Пока тесто поднимается, вы можете подготовить начинку. Нарежьте салями из Сибиу тонкими ломтиками, натрите копченый сыр Delaco и мелко нарежьте зеленый лук.

2. Совет эксперта: Если вам нравится, чтобы ваша пицца была более острой, вы можете добавить несколько ломтиков острого перца или несколько капель острого соуса на начинку.

Сборка пиццы:

1. Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 220°C (или 200°C, если используете вентилятор).

2. Раскатывание теста: После того, как тесто поднялось, смажьте большую противень небольшим количеством масла и положите на него лист пергаментной бумаги. Положите тесто на стол и раскатайте его руками или скалкой, чтобы покрыть всю поверхность противня.

3. Добавление начинки: Смажьте тесто острым кетчупом Heinz, равномерно распределяя его по всей поверхности. Затем уложите ломтики салями из Сибиу, посыпьте тертым сыром и зеленым луком. Взбейте яйцо и полейте им сверху, тонкой струйкой, чтобы создать золотистую и вкусную корочку.

4. Приправление: Добавьте свежемолотый перец по вкусу. Если хотите, можете также посыпать щепоткой соли, но будьте осторожны, чтобы не переборщить, так как салями из Сибиу уже соленое.

Выпечка пиццы:

1. Помещение в духовку: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте пиццу 12-15 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

2. Проверка готовности: Периодически проверяйте пиццу, чтобы не сжечь. Аромат, который распространится по кухне, заставит вас с трудом ждать!

Подача пиццы:

1. Охлаждение пиццы: После того, как пицца готова, дайте ей остыть в противне в течение нескольких минут, а затем нарежьте на порции.

2. Предложение по подаче: Подавайте пиццу с свежим салатом или освежающим напитком, таким как натуральный апельсиновый сок или крафтовое пиво. Это идеально дополнит блюдо и добавит праздничный оттенок.

Пищевая информация:
- Калории на порцию: примерно 350-400 ккал (в зависимости от начинки)
- Пищевая ценность: Пицца может быть хорошим источником сложных углеводов благодаря муке, белков из сыра и салями, а овощи добавляют необходимые витамины.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды муки?
Да, вы можете использовать цельнозерновую или безглютеновую муку, но текстура теста будет другой.

2. Какие другие начинки я могу добавить?
Вы можете поэкспериментировать с овощами, такими как перец, оливки или кабачки, или заменить салями из Сибиу курицей или тунцом.

3. Как сделать пиццу более острой?
Добавьте острые соусы или специи, такие как чили или кайенский перец.

4. Как сохранить оставшуюся пиццу?
Храните пиццу в герметичном контейнере в холодильнике, и вы можете разогреть ее в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Этот рецепт пиццы с сыром Delaco и молочной начинкой не только легко готовится, но и настраивается в соответствии с вашими вкусами. Будь то добавление новых ингредиентов или простое наслаждение классическим рецептом, ваша пицца, безусловно, станет любимым блюдом в семье. Приятного готовки!