Целая курица, запеченная с молодым картофелем

Целая запеченная курица с молодым картофелем подходит для семейного обеда, особенно когда вы хотите приготовить мясо и гарнир в одной посуде. Масло, смешанное с мятой, помещается под кожу курицы, где постепенно тает и помогает мясу оставаться нежным. Картофель запекается в соке, оставшемся от курицы, и в белом вине, а в конце вы можете выбрать между более мягкой кожей, сохраненной под фольгой, или румяной и хрустящей.