Yeni patates ile fırınlanmış bütün tavuk

Fırında bütün tavuk ve yeni patates, özellikle eti ve garnitürü aynı kapta hazırlamak istediğinizde aile yemeği için uygundur. Nane ile karıştırılmış tereyağı, tavuğun derisinin altına konur, burada yavaş yavaş erir ve etin sulu kalmasına yardımcı olur. Patatesler, tavuktan çıkan su ve beyaz şarapta pişer ve sonunda, üzeri folyo ile kapatılmış daha yumuşak bir deri veya kızarmış ve çıtır bir deri arasında seçim yapabilirsiniz.