Frango inteiro assado com batatas novas

O frango assado inteiro com batatas novas é adequado para uma refeição em família, especialmente quando você quer preparar a carne e o acompanhamento no mesmo recipiente. A manteiga misturada com hortelã é colocada sob a pele do frango, onde derrete gradualmente e ajuda a carne a permanecer suculenta. As batatas assam no suco deixado pelo frango e no vinho branco, e no final você pode escolher entre uma pele mais macia, mantida sob papel alumínio, ou uma pele dourada e crocante.

Ingredientes

1 frango inteiro pesando aproximadamente 2 kg
2 colheres de sopa de manteiga macia à temperatura ambiente
2
3 colheres de sopa de azeite
1 maço de folhas frescas de hortelã
1 colher de chá de sal e pimenta
do
reino moída na hora
1 kg de batatas novas temperadas com sal e pimenta
1 xícara de vinho branco semi
seco.

Frango inteiro assado com batatas novas

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