Ароматный салат из дыни с бананами

Ароматный салат из дыни с бананами готовят из охлажденных фруктов и подают без термической обработки. Дыня остается сочной, банан становится мягче, а мед с лимоном собираются в небольшое количество сока на дне миски. Мята и базилик остаются целыми и отдают аромат. Я раскладываю его по небольшим мискам и ем, пока банан не размяк слишком сильно. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 0 минут. Общее время: 15 минут. Порции: 4. Примерно 110 ккал и 2 г белка на порцию.

Ингредиенты

500 г охлажденной мякоти дыни
2 средних банана
2 чайные ложки меда
2 чайные ложки лимонного сока
5 г листьев мяты
5 г листьев базилика

Приготовление

1. Очистите дыню от кожуры и семян, затем нарежьте мякоть кусочками. Очистите бананы и нарежьте кружочками или кусочками. На это уйдет примерно 10 минут. 2. Смешайте фрукты с 2 чайными ложками лимонного сока и 2 чайными ложками меда. Добавьте листья мяты и базилика и подавайте салат охлажденным. На этот этап отведите примерно 5 минут.

Примечания

Чтобы приготовить веганский вариант, замените мед на 2 чайные ложки кленового сиропа. Салат можно хранить накрытым в холодильнике до 3 дней, но банан станет мягче и потемнеет. Я подаю его с натуральным йогуртом на перекус. Выбирайте дыню с целой коркой и сладким запахом у плодоножки. Если мякоть очень сочная, слейте сок, прежде чем добавлять банан. Крепкие желтые бананы лучше держат форму кусочков, чем очень спелые.