ミントとバジル香るメロンとバナナのサラダ

メモ

動物性食品を使わないようにする場合は、はちみつをメープルシロップ小さじ2に替えます。ふたをして冷蔵庫に入れれば最長3日保存できますが、バナナはやわらかくなり、色も濃くなります。プレーンヨーグルトを添えて、おやつに食べます。皮に傷がなく、つるの付け根から甘い香りがするメロンを選びます。果肉の水分がとても多ければ、バナナを加える前に汁を切ります。熟しすぎたものより、黄色くてかためのバナナのほうが形を保ちます。

よくある質問

メロンの代わりにスイカを使えますか？ はい。ただし種を取り除き、かための部分を切って使います。やわらかすぎる果肉はボウルに汁がたくさん出ます。

ボウルに汁がたくさんたまるのはなぜですか？

メロンは切っておくと汁が出ます。食べる10分前より早く混ぜないようにします。

葉の代わりに乾燥ミントを使えますか？

はい。乾燥ミント小さじ1/4をボウルに入れ、果物とよく混ぜます。

バナナの形を保つにはどう切ればいいですか？

厚さ約1 cmの輪切りにし、やわらかい斑点のないかためのバナナを使います。