Тарт с яблоками и бананами

Тарт с яблоками и бананами выпекается 20 минут при 200°C и остается мягким в центре. Яйца, молоко и мука соединяют ломтики фруктов в нежный слой, а сахарная пудра служит простым украшением после остывания. Я выбираю твердые яблоки, чтобы они сохраняли форму среди ломтиков банана. Подготовка: 15 минут. Выпекание: 20 минут. Отдых: 30 минут. Общее время: 65 минут. Порций: 6. Примерно 225 ккал и 7 г белка на порцию.

Ингредиенты

5 г сливочного масла
2 средних яблока (300 г)
2 средних банана (240 г)
3 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара (8 г)
150 мл молока
10 ст. л. муки
10 г сахарной пудры

Приготовление

1. Смажь форму для тарта 5 г сливочного масла. Очисти яблоки и бананы, нарежь ломтиками и выложи в форму. 2. Взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавь молоко и муку, затем перемешай миксером до однородности. 3. Вылей смесь на фрукты и выпекай тарт при 200°C 20 минут, пока он слегка не подрумянится и не схватится в центре. 4. Оставь остывать на 30 минут, затем посыпь сахарной пудрой.

Примечания

Выбирай твердые яблоки с легкой кислинкой: рыхлые быстро размягчаются, а очень сочные фрукты могут сделать середину влажнее. Бананы должны быть спелыми, но сохранять форму при нарезке. Я учитываю время на остывание, когда выбираю время подачи, потому что теплый тарт режется не так аккуратно. В холодильнике он хранится до 3 дней под крышкой. Кусочек хорошо сочетается с черным чаем; яблоки можно заменить таким же количеством твердых груш. Содержит глютен, молочные продукты и яйца.