Tarta cu mere și banane

Tarta cu mere și banane se coace 20 de minute la 200°C și rămâne moale în centru. Ouăle, laptele și făina leagă feliile de fructe într-un strat fraged, iar zahărul pudră îi dă un finisaj simplu după ce se răcește. Eu aleg mere ferme, ca să-și păstreze forma printre feliile de banană. Pregătire: 15 minute. Gătire: 20 de minute. Odihnă: 30 de minute. Timp total: 65 de minute. Porții: 6. Aproximativ 225 kcal și 7 g proteine pe porție.

Ingrediente

5 g unt
2 mere medii (300 g)
2 banane medii (240 g)
3 ouă
4 linguri zahăr
1 plic zahăr vanilat (8 g)
150 ml lapte
10 linguri făină
10 g zahăr pudră

Preparare

1. Unge o formă de tartă cu 5 g de unt. Curăță merele și bananele, taie-le felii și așază-le în formă. 2. Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. Adaugă laptele și făina, apoi mixează până când aluatul este omogen. 3. Toarnă compoziția peste fructe și coace tarta la 200°C timp de 20 de minute, până se rumenește ușor și se leagă în centru. 4. Las-o să se răcească 30 de minute, apoi presară zahărul pudră.

Note

Alege mere ferme, ușor acrișoare; cele făinoase se înmoaie repede, iar fructele foarte zemoase pot lăsa mijlocul mai umed. Bananele să fie coapte, dar să-și țină forma când le tai. Eu socotesc răcirea înainte să aleg ora servirii, fiindcă tarta se taie mai curat când nu mai e caldă. La frigider ține până la 3 zile, acoperită. O felie merge cu ceai negru; poți înlocui merele cu aceeași cantitate de pere ferme. Are gluten, lactate și ouă.