Tarte aux pommes et aux bananes

Name: Tarte aux pommes et aux bananes
Ingredients: 5 g de beurre; 2 pommes moyennes (300 g); 2 bananes moyennes (240 g); 3 œufs; 4 cuillères à soupe de sucre; 1 sachet de sucre vanillé (8 g); 150 ml de lait; 10 cuillères à soupe de farine; 10 g de sucre glace

Désert - Tarte aux pommes et aux bananes par Maricica F. - Recettes Recipia

La tarte aux pommes et aux bananes cuit 20 minutes à 200 °C et reste moelleuse au centre. Les œufs, le lait et la farine lient les tranches de fruits en une couche tendre, et le sucre glace lui donne une finition toute simple une fois qu’elle a refroidi. Je choisis des pommes fermes pour qu’elles gardent leur forme parmi les rondelles de banane. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. Repos : 30 minutes. Durée totale : 65 minutes. Portions : 6. Environ 225 kcal et 7 g de protéines par portion.

Ingrédients

5 g de beurre
2 pommes moyennes (300 g)
2 bananes moyennes (240 g)
3 œufs
4 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé (8 g)
150 ml de lait
10 cuillères à soupe de farine
10 g de sucre glace

Préparation

1. Beurre un moule à tarte avec 5 g de beurre. Pèle les pommes et les bananes, coupe-les en tranches et dispose-les dans le moule. 2. Bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoute le lait et la farine, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. 3. Verse la préparation sur les fruits et fais cuire la tarte à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et prise au centre. 4. Laisse-la refroidir 30 minutes, puis saupoudre-la de sucre glace.

Notes

Choisis des pommes fermes et légèrement acidulées ; les pommes farineuses ramollissent vite, et les fruits très juteux peuvent laisser le centre plus humide. Les bananes doivent être mûres, mais garder leur forme quand tu les coupes. Je compte le temps de refroidissement avant de choisir l’heure de servir, parce que la tarte se coupe plus nettement quand elle n’est plus chaude. Elle se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, couverte. Une part accompagne bien un thé noir ; tu peux remplacer les pommes par la même quantité de poires fermes. Elle contient du gluten, des produits laitiers et des œufs.