Tarta z jabłkami i bananami

Tarta z jabłkami i bananami piecze się 20 minut w 200°C i pozostaje miękka w środku. Jajka, mleko i mąka łączą kawałki owoców w delikatną warstwę, a cukier puder daje jej prostą dekorację po ostudzeniu. Wybieram twarde jabłka, żeby zachowały kształt między plasterkami banana. Przygotowanie: 15 minut. Pieczenie: 20 minut. Odpoczynek: 30 minut. Łączny czas: 65 minut. Porcje: 6. Około 225 kcal i 7 g białka na porcję.

Składniki

5 g masła
2 średnie jabłka (300 g)
2 średnie banany (240 g)
3 jajka
4 łyżki cukru
1 saszetka cukru wanilinowego (8 g)
150 ml mleka
10 łyżek mąki
10 g cukru pudru

Przygotowanie

1. Posmaruj formę do tarty 5 g masła. Obierz jabłka i banany, pokrój je w plasterki i ułóż w formie. 2. Ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj mleko i mąkę, a następnie miksuj, aż ciasto będzie gładkie. 3. Wlej masę na owoce i piecz tartę w 200°C przez 20 minut, aż lekko się zarumieni i zetnie w środku. 4. Odstaw do ostygnięcia na 30 minut, a potem posyp cukrem pudrem.

Uwagi

Wybieraj twarde, lekko kwaskowate jabłka. Mączyste szybko miękną, a bardzo soczyste owoce mogą sprawić, że środek będzie bardziej wilgotny. Banany powinny być dojrzałe, ale zachowywać kształt po pokrojeniu. Planując godzinę podania, uwzględniam czas studzenia, bo tartę łatwiej pokroić, kiedy nie jest już ciepła. W lodówce przechowuje się do 3 dni, pod przykryciem. Kawałek pasuje do czarnej herbaty; jabłka można zastąpić taką samą ilością twardych gruszek. Zawiera gluten, nabiał i jajka.