सेब और केले का टार्ट

सेब और केले का टार्ट 200°C पर 20 मिनट में बेक होता है और बीच में नरम रहता है। अंडे, दूध और मैदा फलों के टुकड़ों को एक नरम परत में बांधते हैं, और ठंडा होने पर पिसी चीनी इसे सादा-सा फिनिश देती है। मैं कड़े सेब चुनती हूँ, ताकि केले के टुकड़ों के बीच उनका आकार बना रहे। तैयारी: 15 मिनट। बेक करने का समय: 20 मिनट। आराम का समय: 30 मिनट। कुल समय: 65 मिनट। सर्विंग: 6। हर सर्विंग में लगभग 225 kcal और 7 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

5 ग्राम मक्खन
2 मध्यम सेब (300 ग्राम)
2 मध्यम केले (240 ग्राम)
3 अंडे
4 बड़े चम्मच चीनी
1 पाउच वनीला चीनी (8 ग्राम)
150 मिली दूध
10 बड़े चम्मच मैदा
10 ग्राम पिसी चीनी

तैयारी

1. टार्ट मोल्ड को 5 ग्राम मक्खन से चिकना करें। सेब और केले छीलें, उनके टुकड़े काटें और मोल्ड में रखें। 2. अंडों को चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें। दूध और मैदा डालें, फिर तब तक मिलाएँ जब तक घोल एकसार न हो जाए। 3. घोल को फलों के ऊपर डालें और टार्ट को 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें, जब तक ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए और बीच का हिस्सा जम न जाए। 4. इसे 30 मिनट ठंडा होने दें, फिर ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

कड़े, हल्के खट्टे सेब चुनें। आटे जैसे सेब जल्दी नरम पड़ जाते हैं, और बहुत रसदार फल बीच के हिस्से को ज्यादा गीला कर सकते हैं। केले पके हों, लेकिन काटते समय अपना आकार बनाए रखें। परोसने का समय तय करने से पहले मैं ठंडा होने का समय भी गिनती हूँ, क्योंकि टार्ट गर्म न होने पर ज्यादा साफ कटता है। ढककर फ्रिज में रखने पर यह 3 दिन तक रहता है। इसका एक टुकड़ा काली चाय के साथ अच्छा लगता है। सेब की जगह उतनी ही मात्रा में कड़े नाशपाती इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें ग्लूटेन, डेयरी और अंडे हैं।