Apfel-Bananen-Tarte

Name: Apfel-Bananen-Tarte
Ingredients: 5 g Butter; 2 mittelgroße Äpfel (300 g); 2 mittelgroße Bananen (240 g); 3 Eier; 4 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker (8 g); 150 ml Milch; 10 EL Mehl; 10 g Puderzucker

Wüste - Apfel-Bananen-Tarte von Maricica F. - Recipia Rezepte

Die Apfel-Bananen-Tarte wird 20 Minuten bei 200°C gebacken und bleibt in der Mitte weich. Eier, Milch und Mehl verbinden die Fruchtscheiben zu einer zarten Schicht, Puderzucker sorgt nach dem Abkühlen für einen schlichten Abschluss. Ich nehme feste Äpfel, damit sie zwischen den Bananenscheiben ihre Form behalten. Vorbereitung: 15 Minuten. Backzeit: 20 Minuten. Ruhezeit: 30 Minuten. Gesamtzeit: 65 Minuten. Portionen: 6. Etwa 225 kcal und 7 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

5 g Butter
2 mittelgroße Äpfel (300 g)
2 mittelgroße Bananen (240 g)
3 Eier
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
150 ml Milch
10 EL Mehl
10 g Puderzucker

Zubereitung

1. Eine Tarteform mit 5 g Butter einfetten. Äpfel und Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in der Form verteilen. 2. Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen. Milch und Mehl dazugeben und alles mixen, bis ein glatter Teig entsteht. 3. Die Masse über das Obst gießen und die Tarte bei 200°C 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und in der Mitte gestockt ist. 4. 30 Minuten abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.

Hinweise

Nimm feste, leicht säuerliche Äpfel; mehligkochende werden schnell weich, und sehr saftiges Obst kann die Mitte feuchter machen. Die Bananen sollten reif sein, aber beim Schneiden ihre Form behalten. Ich plane die Abkühlzeit ein, bevor ich festlege, wann ich sie serviere, denn abgekühlt lässt sie sich sauberer schneiden. Abgedeckt hält sie sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Dazu passt eine Tasse Schwarztee; du kannst die Äpfel durch die gleiche Menge fester Birnen ersetzen. Enthält Gluten, Milchprodukte und Eier.