Колбаса, запеченная с картошкой

Запеченная колбаса с картошкой (и немного салата из помидоров, если есть желание) Обычно я готовлю этот рецепт, когда у меня есть картошка и несколько домашних колбас в холодильнике. Мне не нужно долго стоять у духовки, и ингредиенты под рукой. Я редко усложняю, просто кладу все в форму, а пока духовка делает свою работу, могу быстро подготовить салат. Время от времени я добавляю немного замороженной курицы, если у меня остались небольшие кусочки в морозильнике. Быстрая информация Общее время: 50-60 минут Время подготовки: 10-15 минут Время запекания: 40-50 минут Порции: 2-3 человека, в зависимости от того, насколько голоден каждый Сложность: легко Тип рецепта: обед или ужин, без претензий Ингредиенты 3 больших картофелины половина колбасы (я использовал домашнюю, копченую) специи для картошки: соль, перец, чили, вегета 1 чайная ложка сушеного орегано половина стакана воды 2 небольших кусочка куриного филе (по желанию, если есть под рукой) Для салата: помидоры и огурцы, по вкусу Приготовление 1. Тщательно вымойте картошку, затем очистите от кожуры. 2. Нарежьте картошку вдоль на довольно толстые ломтики, примерно в два раза шире, чем те, которые вы используете для жарки. Не обязательно, чтобы они были ровными до миллиметра. 3. Поместите ломтики в большую миску. Добавьте соль, перец, чили, вегету и сушеный орегано. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки покрылись. 4. Подготовьте большую форму, выложенную пергаментной бумагой. 5. Разложите приправленный картофель по всей поверхности формы, не слишком плотно. 6. Колбасу нужно надрезать вдоль, не разрезая полностью, и положить сверху картошки. 7. Если у вас есть кусочки куриного филе (иногда я использую два маленьких замороженных), положите их между картошкой, не размораживая заранее. 8. Влейте половину стакана воды, равномерно распределив ее по дну формы. 9. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Поставьте форму на средний уровень. 10. Запекайте от 40 до 50 минут. Время от времени (примерно через 25-30 минут) вы можете проверить и при необходимости перевернуть колбасу на другую сторону. 11. Когда картошка подрумянится по краям, а колбаса будет выглядеть хорошо, вы можете вынуть форму. 12. По желанию, можно также сделать простую салат из помидоров и огурцов. Почему я часто готовлю этот рецепт Я готовлю его из ингредиентов, которые почти всегда есть у меня дома. Это не требует постоянного внимания, я могу положить все в форму и заняться другими делами. Картошка и колбаса, вместе с курицей, достаточно сытные, не требуя сложных гарниров. Советы и вариации Советы Не нарезайте картошку слишком тонко, иначе она развалится при запекании. Если вы используете замороженную курицу, ее не нужно размораживать заранее, просто убедитесь, что это не слишком большие куски. Проверьте форму в конце. Если вы видите, что вся вода испарилась, а картошка еще не подрумянилась, вы можете добавить две-три столовые ложки горячей воды. Замены Колбасу можно использовать и магазинную, но домашняя, копченая колбаса придаст больше вкуса. Вместо белого картофеля можно использовать красный или желтый, но текстура будет немного другой. Вы можете пропустить кусочки курицы, если у вас их нет или если хотите более простую версию. Вариации Можно добавить нарезанный крупными кусками лук между картошкой. Если у вас нет орегано, подойдет немного тимьяна или сушеного розмарина. Картошку можно немного смазать маслом перед тем, как положить в форму, но это не обязательно. Идеи для подачи Я подаю это блюдо прямо из формы, вместе с салатом из помидоров и огурцов. Оно также хорошо сочетается с соленым огурцом или ложкой горчицы. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я добавить другие овощи вместе с картошкой? Да, вы можете добавить кружочки моркови или ломтики сладкого перца, но не добавляйте слишком много, чтобы не перегрузить форму. 2. Что делать, если у меня нет пергаментной бумаги? Вы можете смазать форму немного маслом, чтобы она не прилипла. 3. Могу ли я использовать молодую картошку? Да, но она будет мягче, и время запекания может быть на 5-10 минут короче. 4. Если у меня нет домашних колбас, могу ли я использовать любую колбасу? Да, используйте то, что у вас есть – копченую или свежую. Копченая колбаса придаст более сильный аромат. 5. Вода обязательна? Для этого рецепта она рекомендуется, чтобы картошка не подгорела и готовилась равномерно, особенно если у вас есть замороженное мясо. Пищевая ценность Оценка на порцию (из 2): примерно 400-500 ккал, с 30-35 г углеводов (картошка), 18-22 г белка (с курицей), 25-30 г жиров (из колбасы, масла или курицы). Значения могут сильно варьироваться в зависимости от того, сколько колбасы и картошки вы используете. Это приблизительные значения, не точные.