Salchicha al horno con patatas

Name: Salchicha al horno con patatas
Ingredients: 3 patatas medianas; media pieza de salchicha (la hice en casa); orégano; especias para patatas (sal; pimienta; chile; vegeta); media taza de agua (también añadí dos piezas de schnitzel de pollo congelado)

Aperitivos - Salchicha al horno con patatas por Caterina F. - Recetas Recipia

Salchichas al horno con patatas (y un poco de ensalada de tomate, si te apetece) Normalmente hago esta receta cuando tengo patatas y algunas salchichas caseras en la nevera. No tengo que estar demasiado tiempo al lado del horno, y los ingredientes están a mano. Rara vez me complico; simplemente pongo todo en la bandeja, y mientras el horno hace su trabajo, puedo preparar rápidamente una ensalada. De vez en cuando, también añado algunos trozos de pollo congelado si tengo pequeños restos en el congelador. Información rápida Tiempo total: 50-60 minutos Tiempo de preparación: 10-15 minutos Tiempo de cocción: 40-50 minutos Porciones: 2-3 personas, dependiendo de cuánto hambre tenga cada uno Dificultad: fácil Tipo de receta: almuerzo o cena, sin complicaciones Ingredientes 3 patatas grandes media salchicha (yo usé una casera, ahumada) condimentos para las patatas: sal, pimienta, chile, vegeta 1 cucharadita de orégano seco media taza de agua 2 trozos pequeños de schnitzel de pollo (opcional, si los tienes a mano) Para la ensalada: tomates y pepinos, al gusto Método de preparación 1. Lava bien las patatas y luego pélalas. 2. Corta las patatas a lo largo en rodajas bastante gruesas, aproximadamente el doble de anchas que las que usarías para freír. No tienen que ser uniformes al milímetro. 3. Coloca las rodajas en un bol grande. Añade sal, pimienta, chile, vegeta y orégano seco. Mezcla bien para cubrir todas las piezas. 4. Prepara una bandeja grande forrada con papel de hornear. 5. Extiende las patatas sazonadas de manera uniforme por toda la bandeja, sin amontonarlas demasiado. 6. Haz un corte a lo largo en la salchicha sin cortarla del todo y colócala encima de las patatas. 7. Si tienes trozos de schnitzel de pollo (yo a veces uso dos pequeños congelados), colócalos entre las patatas; no necesitan descongelarse antes. 8. Vierte media taza de agua, distribuyéndola lo más uniformemente posible en el fondo de la bandeja. 9. El horno debe estar precalentado a 200 grados. Coloca la bandeja en un nivel medio. 10. Hornea durante 40 a 50 minutos. De vez en cuando (aproximadamente después de 25-30 minutos), puedes revisar y posiblemente dar la vuelta a la salchicha. 11. Cuando las patatas estén doradas por los bordes y la salchicha se vea bien, puedes sacar la bandeja. 12. Opcionalmente, mientras tanto, también puedes hacer una ensalada simple de tomates y pepinos. Por qué hago esta receta a menudo Utiliza ingredientes que casi siempre tengo en casa. No requiere atención constante; puedo poner todo en la bandeja y atender otras cosas. Las patatas y la salchicha, junto con algo de pollo, son lo suficientemente sustanciosas sin necesidad de guarniciones complicadas. Consejos y variaciones Consejos No cortes las patatas demasiado delgadas, de lo contrario, se desmenuzarán al hornear. Si usas pollo congelado, no es necesario descongelarlo antes, solo evita trozos muy grandes. Revisa la bandeja al final. Si ves que se ha evaporado toda el agua y las patatas no se han dorado aún, puedes añadir dos o tres cucharadas de agua caliente. Sustitutos La salchicha puede ser comprada, pero una salchicha casera ahumada dará más sabor. En lugar de patatas blancas, puedes usar patatas rojas o amarillas, pero la textura será ligeramente diferente. Puedes omitir los trozos de pollo si no tienes o si quieres una versión más simple. Variaciones Puedes añadir cebolla cortada en trozos grandes entre las patatas. Si no tienes orégano, un poco de tomillo o romero seco también funcionará. Las patatas pueden ser rociadas con un poco de aceite antes de ponerlas en la bandeja, pero esto no es obligatorio. Ideas para servir Sirvo este plato directamente de la bandeja, junto con una ensalada de tomates y pepinos. También va bien con un pepino encurtido o una cucharada de mostaza. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo añadir otras verduras junto a las patatas? Sí, puedes añadir rodajas de zanahoria o trozos de pimiento, pero no pongas demasiado para no abarrotar la bandeja. 2. ¿Qué hago si no tengo papel de hornear? Puedes engrasar la bandeja con un poco de aceite para evitar que se pegue. 3. ¿Puedo usar patatas nuevas? Sí, pero serán más suaves y el tiempo de cocción puede ser más corto de 5 a 10 minutos. 4. Si no tengo salchichas caseras, ¿puedo usar cualquier tipo de salchicha? Sí, usa lo que tengas: ahumada o fresca. La salchicha ahumada dará un sabor más fuerte. 5. ¿El agua es obligatoria? Para esta receta, se recomienda para evitar que las patatas se quemen y para que se cocinen uniformemente, especialmente si tienes carne congelada. Valores nutricionales Estimación para una porción (de 2): aproximadamente 400-500 kcal, con 30-35 g de carbohidratos (patatas), 18-22 g de proteínas (con pollo), 25-30 g de grasas (de la salchicha, aceite o pollo). Los valores pueden variar bastante dependiendo de la cantidad de salchicha y patatas que uses. Estas son estimaciones, no valores exactos. Almacenamiento y recalentamiento Se puede almacenar en la nevera hasta 1 día, pero las patatas cambian de textura al recalentarse. Si sobran, calienta en el horno o en una sartén, no en el microondas, para evitar que se vuelvan blandas o acuosas. Sin embargo, se recomienda consumirlo fresco.