Salsicha assada com batatas

Salsicha assada com batatas (e um pouco de salada de tomates, se você tiver vontade) Geralmente faço essa receita quando tenho batatas e algumas salsichas caseiras na geladeira. Não preciso ficar muito tempo perto do forno, e os ingredientes estão à mão. Raramente me complico, coloco tudo direto na assadeira e enquanto o forno faz o trabalho, posso preparar rapidamente uma salada. De vez em quando, também adiciono um pouco de frango congelado, se tiver pequenos pedaços sobrando no congelador. Informações rápidas Tempo total: 50-60 minutos Tempo de preparação: 10-15 minutos Tempo de cozimento: 40-50 minutos Porções: 2-3 pessoas, dependendo de quão faminto cada um está Dificuldade: fácil Tipo de receita: almoço ou jantar, sem pretensões Ingredientes 3 batatas grandes metade de uma salsicha (usei uma caseira, defumada) temperos para batatas: sal, pimenta, chili, vegeta 1 colher de chá de orégano seco meia xícara de água 2 pequenos pedaços de filé de frango (opcional, se você tiver à mão) Para a salada: tomates e pepinos, a gosto Modo de preparo 1. Lave bem as batatas e, em seguida, descasque-as. 2. Corte as batatas ao longo em fatias bem grossas, cerca de duas vezes mais largas do que as que você usaria para fritar. Não precisam ser uniformes ao milímetro. 3. Coloque as fatias em uma tigela grande. Adicione sal, pimenta, chili, vegeta e orégano seco. Misture bem para cobrir todos os pedaços. 4. Prepare uma assadeira grande, forrada com papel manteiga. 5. Espalhe as batatas temperadas por toda a superfície da assadeira, sem amontoá-las muito. 6. A salsicha deve ser cortada ao longo, sem ser cortada completamente, e colocada sobre as batatas. 7. Se você tiver pedaços de filé de frango (eu às vezes uso dois pequenos, congelados), coloque-os entre as batatas, não precisa descongelar antes. 8. Despeje meia xícara de água, distribuindo-a uniformemente pelo fundo da assadeira. 9. O forno deve estar pré-aquecido a 200 graus. Coloque a assadeira em um nível médio. 10. Deixe assar entre 40 e 50 minutos. De vez em quando (cerca de 25-30 minutos), você pode verificar e eventualmente virar a salsicha do outro lado. 11. Quando as batatas estiverem douradas nas bordas e a salsicha estiver com boa aparência, você pode retirar a assadeira. 12. Opcionalmente, nesse meio tempo, você pode fazer uma salada simples de tomates com pepinos. Por que faço essa receita com frequência Faço isso com ingredientes que quase sempre tenho em casa. Não requer atenção constante, posso colocar tudo na assadeira e cuidar de outras coisas. As batatas e a salsicha, junto com um pouco de frango, são suficientemente substanciais sem exigir acompanhamentos complicados. Dicas e variações Dicas Não corte as batatas muito finas, caso contrário, elas desmoronarão ao assar. Se você usar frango congelado, não é necessário descongelá-lo antes, apenas certifique-se de que não sejam pedaços muito grandes. Verifique a assadeira no final. Se você notar que toda a água evaporou e as batatas ainda não estão douradas, você pode adicionar duas ou três colheres de sopa de água quente. Substituições A salsicha pode ser comprada, mas uma salsicha caseira, defumada, dará mais sabor. Em vez de batatas brancas, você pode usar batatas vermelhas ou amarelas, mas a textura será um pouco diferente. Você pode omitir os pedaços de frango se não tiver ou se quiser uma versão mais simples. Variações Você pode adicionar cebola cortada grosseiramente entre as batatas. Se você não tiver orégano, um pouco de tomilho ou alecrim seco também serve. As batatas podem ser regadas com um pouco de óleo antes de serem colocadas na assadeira, mas não é obrigatório. Ideias de apresentação Eu sirvo este prato diretamente da assadeira, ao lado de salada de tomates com pepinos. Também combina com um pepino em conserva ou uma colher de mostarda. Perguntas frequentes 1. Posso colocar outros legumes junto com as batatas? Sim, você pode adicionar rodelas de cenoura ou fatias de pimentão, mas não coloque demais para não sobrecarregar a assadeira. 2. O que faço se não tiver papel manteiga? Você pode untar a assadeira com um pouco de óleo, para não grudar. 3. Posso usar batatas novas? Sim, mas elas serão mais macias e o tempo de cozimento pode ser reduzido em 5-10 minutos. 4. Se eu não tiver salsichas caseiras, posso usar qualquer tipo de salsicha? Sim, use o que você tiver – defumada ou fresca. A salsicha defumada dará um sabor mais forte. 5. A água é obrigatória? Para esta receita, é recomendada, para que as batatas não queimem e cozinhem uniformemente, especialmente se você tiver carne congelada. Valores nutricionais Estimativa para uma porção (de 2): aproximadamente 400-500 kcal, com 30-35 g de carboidratos (batatas), 18-22 g de proteínas (com frango), 25-30 g de gorduras (da salsicha, óleo ou frango). Os valores podem variar bastante dependendo da quantidade de salsicha e batatas que você usa. Estes são valores estimados, não valores exatos. Armazenamento e reaquecimento Pode ser armazenado na geladeira por até 1 dia, mas as batatas mudam de textura ao serem reaquecidas. Se sobrar, aqueça no forno ou em uma frigideira, não no micro-ondas, para evitar que fiquem moles ou aguadas. No entanto, recomendo que seja consumido fresco.

Ingredientes

3 batatas médias
meia peça de linguiça (eu fiz em casa)
orégano
temperos para batatas (sal
pimenta
chili
vegeta)
meia xícara de água (também adicionei dois pedaços de schnitzel de frango congelado)

Salsicha assada com batatas

Ingredientes

Tags

Categorias