Kiełbasa pieczona z ziemniakami

Kiełbasa pieczona z ziemniakami (i trochę sałatki z pomidorów, jeśli masz ochotę) Zazwyczaj robię ten przepis, gdy mam ziemniaki i kilka domowych kiełbas w lodówce. Nie muszę zbyt długo stać przy piekarniku, a składniki są pod ręką. Rzadko się komplikuję, po prostu wrzucam wszystko do blachy i podczas gdy piekarnik pracuje, mogę szybko przygotować sałatkę. Od czasu do czasu dodaję również trochę zamrożonego kurczaka, jeśli mam małe resztki w zamrażarce. Szybkie informacje Czas całkowity: 50-60 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas pieczenia: 40-50 minut Porcje: 2-3 osoby, w zależności od apetytu Trudność: łatwe Typ przepisu: obiad lub kolacja, bez wymagań Składniki 3 duże ziemniaki połowa kiełbasy (użyłem domowej, wędzonej) przyprawy do ziemniaków: sól, pieprz, chili, vegeta 1 łyżeczka suszonego oregano połowa szklanki wody 2 małe kawałki kotleta z kurczaka (opcjonalnie, jeśli masz pod ręką) Do sałatki: pomidory i ogórki, według smaku Sposób przygotowania 1. Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie obierz ze skórki. 2. Pokrój ziemniaki wzdłuż na dość grube plastry, około dwa razy szersze niż te do smażenia. Nie muszą być równe co do milimetra. 3. Umieść plastry w dużej misce. Dodaj sól, pieprz, chili, vegetę i suszone oregano. Dobrze wymieszaj, aby pokryć wszystkie kawałki. 4. Przygotuj dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 5. Rozłóż przyprawione ziemniaki na całej powierzchni blachy, nie upychając ich zbyt mocno. 6. Kiełbasę naciąć wzdłuż, nie krojąc jej całkowicie, i położyć na ziemniakach. 7. Jeśli masz kawałki kurczaka (czasami używam dwóch małych, zamrożonych), umieść je między ziemniakami, nie muszą być rozmrożone wcześniej. 8. Wlej pół szklanki wody, rozprowadzając ją jak najrówniej po dnie blachy. 9. Piekarnik powinien być nagrzany do 200 stopni. Umieść blachę na środkowej półce. 10. Piecz przez 40-50 minut. Co jakiś czas (około 25-30 minut) możesz sprawdzić i ewentualnie obrócić kiełbasę na drugą stronę. 11. Kiedy ziemniaki są rumiane na brzegach, a kiełbasa wygląda dobrze, możesz wyjąć blachę. 12. Opcjonalnie, w międzyczasie można przygotować prostą sałatkę z pomidorów i ogórków. Dlaczego często robię ten przepis Robię go z składników, które prawie zawsze mam w domu. Nie wymaga stałej uwagi, mogę wrzucić wszystko do blachy i zająć się innymi rzeczami. Ziemniaki i kiełbasa, razem z kurczakiem, są wystarczająco sycące, nie wymagając skomplikowanych dodatków. Porady i wariacje Porady Nie kroić ziemniaków zbyt cienko, w przeciwnym razie podczas pieczenia się rozpadną. Jeśli używasz zamrożonego kurczaka, nie musisz go rozmrażać wcześniej, tylko upewnij się, że nie są to zbyt duże kawałki. Sprawdź blachę na koniec. Jeśli widzisz, że cała woda wyparowała, a ziemniaki nie są jeszcze rumiane, możesz dodać dwie-trzy łyżki ciepłej wody. Zamienniki Kiełbasę można użyć również ze sklepu, ale domowa, wędzona kiełbasa doda więcej smaku. Zamiast białych ziemniaków można użyć czerwonych lub żółtych, ale tekstura będzie nieco inna. Możesz pominąć kawałki kurczaka, jeśli ich nie masz lub chcesz prostszej wersji. Wariacje Możesz dodać pokrojoną w grube plastry cebulę między ziemniakami. Jeśli nie masz oregano, można dodać trochę tymianku lub suszonego rozmarynu. Ziemniaki można skropić odrobiną oleju przed umieszczeniem ich w blaszce, ale nie jest to obowiązkowe. Pomysły na podanie Ja podaję to danie prosto z blachy, z sałatką z pomidorów i ogórków. Pasuje również z kiszonym ogórkiem lub łyżką musztardy. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę dodać inne warzywa obok ziemniaków? Tak, możesz dodać krążki marchewki lub plasterki papryki, ale nie dodawaj zbyt dużo, aby nie zagracić blachy. 2. Co zrobić, jeśli nie mam papieru do pieczenia? Możesz posmarować blachę odrobiną oleju, aby się nie przykleiła. 3. Czy mogę użyć młodych ziemniaków? Tak, ale będą miększe, a czas pieczenia może być krótszy o 5-10 minut. 4. Jeśli nie mam domowych kiełbas, czy mogę użyć jakiejkolwiek kiełbasy? Tak, użyj tego, co masz – wędzonej lub świeżej. Wędzona kiełbasa doda mocniejszego aromatu. 5. Czy woda jest obowiązkowa? Dla tego przepisu jest zalecana, aby ziemniaki się nie przypaliły i gotowały się równomiernie, zwłaszcza jeśli masz też zamrożone mięso. Wartości odżywcze Szacunkowa wartość na porcję (z 2): około 400-500 kcal, z 30-35 g węglowodanów (ziemniaki), 18-22 g białka (z kurczakiem), 25-30 g tłuszczu (z kiełbasy, oleju lub kurczaka). Wartości mogą się znacznie różnić w zależności od ilości kiełbasy i ziemniaków, które używasz. To są wartości szacunkowe, nie dokładne. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Można przechowywać w lodówce do 1 dnia, ale ziemniaki zmieniają swoją teksturę podczas podgrzewania. Jeśli coś zostanie, podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, nie w mikrofalówce, aby uniknąć, że staną się miękkie lub wodniste. Zalecam jednak, aby było spożywane na świeżo.