烤香肠配土豆
烤香肠配土豆（如果你想的话，可以加一点番茄沙拉） 我通常在冰箱里有土豆和几根自制香肠时做这个食谱。我不需要在烤箱旁边待太久，所有的食材都在手边。我很少复杂化，直接把所有东西放进烤盘，烤箱工作的时候，我可以快速准备一个沙拉。偶尔我还会加一些冷冻鸡肉，如果我在冰箱里有小块剩余的。 快速信息 总时间：50-60分钟 准备时间：10-15分钟 烘烤时间：40-50分钟 份量：2-3人，具体看每个人的食量 难度：简单 食谱类型：午餐或晚餐，毫无讲究 食材 3个大土豆 半根香肠（我用了自制的，熏制的） 土豆调料：盐、胡椒、辣椒、蔬菜粉 1茶匙干牛至 半杯水 2块小鸡肉排（可选，如果你有的话） 沙拉：根据口味加入番茄和黄瓜 制作方法 1. 将土豆洗净，然后去皮。 2. 将土豆切成长条，厚度要比炸薯条的厚大约两倍。无需精确到毫米。 3. 将切好的土豆放入一个大碗中。加入盐、胡椒、辣椒、蔬菜粉和干牛至。充分搅拌，让所有块都覆盖上调料。 4. 准备一个宽大的烤盘，铺上烘焙纸。 5. 将调味好的土豆均匀铺在烤盘上，不要堆得太紧。 6. 香肠纵向划几刀，但不要切断，放在土豆上面。 7. 如果你有鸡肉排（我有时使用两块小的冷冻鸡肉），可以放在土豆之间，冷冻的也无需解冻。 8. 倒入半杯水，尽量均匀分布在烤盘底部。 9. 烤箱预热到200度。将烤盘放在中间层。 10. 在烤箱中烤40到50分钟。偶尔（大约在25到30分钟后），你可以检查一下，必要时翻转香肠。 11. 当土豆边缘变成金黄色，香肠看起来不错时，可以取出烤盘。 12. 可选的，期间可以做一个简单的番茄黄瓜沙拉。 我为什么经常做这个食谱 因为这个食谱使用的食材我几乎总是有在家。不需要持续关注，我可以把所有东西放在烤盘里，然后去做其他事情。土豆和香肠，加上一些鸡肉，足够丰盛而不需要复杂的配菜。 建议和变体 建议 不要把土豆切得太薄，否则在烘烤时会碎。 如果放入冷冻鸡肉，不需要提前解冻，只要不是特别大的块即可。 最后检查烤盘。如果看到水蒸发了而土豆还没有变成金黄色，可以再加两三勺热水。 替代品 香肠可以是商店买的，但自制的熏香肠会更美味。 可以用红土豆或黄土豆替代白土豆，但口感会稍有不同。 如果没有鸡肉块，可以省略，或者想要更简单的版本。 变体 可以在土豆之间加入粗切的洋葱。 如果没有牛至，少量干百里香或迷迭香也可以。 土豆在放入烤盘之前可以稍微涂一点油，但不是必须的。 上菜建议 我直接从烤盘上盛出这道菜，配上番茄黄瓜沙拉。也可以搭配腌黄瓜或一勺芥末。 常见问题 1. 我可以在土豆旁边放其他蔬菜吗？ 可以，你可以放胡萝卜片或甜椒片，但不要放太多，以免挤满烤盘。 2. 如果没有烘焙纸怎么办？ 可以用一点油涂抹烤盘，以免粘连。 3. 我可以使用新土豆吗？ 可以，但它们会更软，烘烤时间可能会缩短5-10分钟。 4. 如果我没有自制香肠，可以用任何香肠吗？ 可以，使用你手头的香肠 - 熏制的或新鲜的。熏制的香肠会带来更强的香味。 5. 水是必须的吗？ 对于这个食谱是推荐的，以防止土豆烧焦，并确保均匀烹饪，尤其是如果你还有冷冻肉的话。 营养价值 每份（2份中的1份）估计约400-500卡路里，30-35克碳水化合物（来自土豆），18-22克蛋白质（加鸡肉），25-30克脂肪（来自香肠、油或鸡肉）。这些值可能会因你使用的香肠和土豆的数量而有很大变化。这些只是估算值，而不是确切值。 保存和加热 可以在冰箱中保存1天，但土豆在加热时会改变质地。如果有剩余，建议在烤箱或平底锅中加热，而不是微波炉，以避免变软或变稀。还是建议尽快食用。
成分
- 3个中等大小的土豆，半块香肠（我自己做的），牛至，土豆调料（盐、胡椒、辣椒、vegetа），半杯水（我还加了两块冷冻鸡肉炸肉排）
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