Торт в форме сердца сбоку - Рецепт и техника приготовления

Чтобы приготовить этот вкусный торт в форме сердца, вам понадобится круглая форма для торта диаметром 24 см, которая может открываться. Хотя предоставленный рецепт может показаться довольно сложным, я вас уверяю, что конечный результат стоит затраченных усилий. Начнем с того, чтобы сделать тесто, из которого мы вырежем сердца. Вы можете использовать 2 яйца, чтобы сделать достаточно теста для формы для торта диаметром 24 см, но в моем рецепте я использовал 3 яйца, а излишки теста можно использовать для других украшений или закусок. Первый шаг — разогреть духовку до 180°C. В большой миске взбейте яйца с маслом, йогуртом и рикоттой до получения однородной массы. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Важно хорошо перемешать, чтобы ингредиенты полностью соединились. Чтобы придать тесту немного цвета и приятный вкус, добавьте столовую ложку томатного концентрата, который не только придаст желаемый оттенок, но и добавит тонкий аромат. Когда смесь готова, равномерно распределите ее по форме 22*30 см, выстланной пергаментной бумагой. Выпекайте корж в разогретой духовке около 15-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Как только корж испечется, выньте форму из духовки и дайте ей остыть. Пока тесто остывает, вы можете подготовить начинку. Это Билболбуль, сделанный с йогуртом, и я решил добавить яйцо, чтобы улучшить текстуру. В стакане объемом 250 мл измерьте жидкие ингредиенты, хорошо перемешивая их перед добавлением твердых ингредиентов. Используйте миксер, чтобы получить однородную массу. Для сборки нарежьте цветной корж на сердечки с помощью формочки для печенья. Разместите сердечки по краям формы для торта, убедившись, что они хорошо закреплены. Если вы хотите украсить торт, расположите сердечки верхушками вверх, чтобы получить элегантный вид. Не забудьте увлажнить пергаментную бумагу или смазать ее небольшим количеством масла, чтобы убедиться, что сердечки хорошо прилипают к краям. После того как вы разместили сердечки, налейте тесто с какао в форму, убедившись, что оно доходит и за сердечки, чтобы их закрепить. Выпекайте торт в духовке при 180°C в течение 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. После выпечки дайте торту остыть на решетке. Если вы хотите его украсить, вы можете использовать 100 г свежих взбитых сливок, которые можно нанести на торт с помощью кондитерского мешка или даже с помощью пакета с отрезанным концом. Для особого вида посыпьте сверху 2-3 столовые ложки несладкого какао. Этот торт, безусловно, станет звездой любого мероприятия, а ваши усилия будут вознаграждены аплодисментами!

Ингредиенты

Для сердец на краю торта: 3 яйца
3 столовые ложки масла
2 столовые ложки йогурта
3 столовые ложки муки
1 чайная ложка (без горки) разрыхлителя
3 столовые ложки хорошо отцеженного творога. Для начинки: 1 яйцо
1 стакан йогурта
1 стакан муки
1/2 стакана горького какао (без сахара)
1/4 стакана масла (не оливкового)
60 граммов сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
натертая апельсиновая цедра. Для украшения: 100 граммов свежей сметаны для взбитых сливок
2
3 столовые ложки несладкого какао.

Торт в форме сердца сбоку - Рецепт и техника приготовления

Ингредиенты

Теги

Категории