侧面心形蛋糕 - 食谱和准备技巧
要制作这个美味的心形蛋糕，您需要一个直径为24厘米的圆形蛋糕模具，可以打开。尽管提供的食谱可能看起来相当复杂，但我向您保证，最终结果是值得的。我们首先制作一个面团，从中切出心形。您可以使用2个鸡蛋制作足够的面团以适应24厘米的蛋糕模具，但在我的食谱中，我使用了3个鸡蛋，剩余的面团可以用于其他装饰或小吃。 第一步是将烤箱预热至180°C。在一个大碗中，将鸡蛋与油、酸奶和里科塔奶酪一起打至均匀。然后，加入与发酵粉混合的面粉。重要的是要充分混合，以便材料完全融合。为了给面团增添一点颜色和愉悦的味道，加入一汤匙番茄浓缩汁，这不仅会提供所需的色调，还会带来微妙的香气。 当混合物准备好后，将其均匀地涂抹在一个22*30厘米的烤盘上，铺上烘焙纸。在预热的烤箱中烘烤底座约15-20分钟，或直到插入中间的牙签干净取出。一旦底座烘烤完毕，将烤盘从烤箱中取出，放凉。 在面团冷却的同时，您可以准备馅料。这是用酸奶制成的比尔博尔，我决定添加一个鸡蛋以改善其质地。在一个250毫升的杯子中，测量液体成分，先将其充分混合后再添加固体成分。使用搅拌机获得细腻均匀的混合物。 组装时，使用饼干切割器将彩色底座切成心形。将心形放在蛋糕模具的边缘，确保将它们固定好。如果您想装饰蛋糕，可以将心形朝上放置，以获得优雅的外观。不要忘记润湿烘焙纸或用少许油涂抹，以确保心形牢牢粘附在边缘。 放置心形后，将可可面糊倒入模具中，确保它也能到达心形的后面以固定它们。在180°C下烘烤蛋糕35-40分钟，或直到牙签干净取出。 烘烤后，让蛋糕在烤架上冷却。如果您想装饰它，可以使用100克的新鲜打发奶油，您可以用裱花袋或甚至用一个剪开尖端的袋子将其涂抹在蛋糕上。为了获得特别的外观，在顶部撒上2-3汤匙无糖可可粉。这个蛋糕肯定会成为任何活动的明星，您的努力将得到掌声的回报！
成分
- 蛋糕边缘的心：3个鸡蛋，3汤匙油，2汤匙酸奶，3汤匙面粉，1茶匙（不满）泡打粉，3汤匙沥干的奶酪。填充物：1个鸡蛋，1杯酸奶，1杯面粉，1/2杯无糖可可粉，1/4杯油（非橄榄油），60克糖，1/2包泡打粉，橙皮屑。装饰：100克新鲜酸奶油用于打发奶油，2-3汤匙无糖可可粉。
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