Prajitura cu Inimi pe Lateral - Reteta si Tehnica Pregatirii

Pentru a pregăti această delicioasă prăjitură cu inimioare, vei avea nevoie de o tavă rotundă de tort cu un diametru de 24 cm, care se desface. Deși rețeta oferită poate părea destul de complexă, te asigur că rezultatul final merită efortul depus. Începem prin a face un aluat din care vom decupa inimile. Poți folosi 2 ouă pentru a face un aluat suficient pentru o tavă de tort de 24 cm, însă, în rețeta mea, am utilizat 3 ouă, iar surplusul de aluat va putea fi folosit pentru alte decorațiuni sau gustări. Primul pas este să preîncălzești cuptorul la 180°C. Într-un castron încăpător, bate ouăle împreună cu uleiul, iaurtul și ricotta, până obții o compoziție omogenă. Apoi, încorporează faina amestecată cu praful de copt. Este important să amesteci bine, astfel încât ingredientele să fie complet integrate. Pentru a da un strop de culoare și un gust plăcut aluatului, adaugă o lingură de concentrat de roșii, care va oferi nu doar nuanța dorită, ci și o aromă subtilă. După ce compoziția este gata, întinde-o uniform într-o tavă de 22*30 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când scobitoarea introdusă în mijloc iese curată. Odată ce blatul s-a copt, scoate tava din cuptor și lasă-l să se răcească. În timp ce aluatul se răcește, îți poți pregăti umplutura. Aceasta este un Bilbolbul făcut cu iaurt, iar eu am decis să adaug și un ou pentru a-i conferi o textură mai bună. Într-un pahar cu o capacitate de 250 ml, măsoară ingredientele lichide, amestecându-le bine înainte de a adăuga ingredientele solide. Folosește mixerul pentru a obține o compoziție fină și uniformă. Pentru asamblare, taie blatul colorat în forme de inimioare folosind o formă de biscuiți. Așază inimioarele pe marginile tavii de tort, având grijă să le fixezi bine. Dacă dorești să decorezi prăjitura, aranjează inimioarele cu vârful în sus, pentru a obține un aspect elegant. Nu uita să umezești hârtia de copt sau să o ungi cu puțin ulei pentru a te asigura că inimioarele se lipesc bine de margini. După ce ai așezat inimioarele, toarnă aluatul de cacao în tavă, asigurându-te că ajunge și în spatele inimioarelor pentru a le fixa. Coace prăjitura în cuptor la 180°C timp de 35-40 de minute sau până când scobitoarea iese curată. După coacere, lasă prăjitura să se răcească pe un grătar. Dacă dorești să o decorezi, poți folosi 100 g de smântână proaspătă bătută cu mixerul, pe care o poți aplica pe prăjitură cu ajutorul unui sac de patiserie sau chiar cu o pungă cu un vârf tăiat. Pentru un aspect deosebit, presară deasupra 2-3 linguri de cacao amară, neîndulcită. Această prăjitură va deveni cu siguranță vedeta oricărui eveniment, iar efortul tău va fi răsplătit cu aplauze!

Ingrediente

Pentru inimile de pe marginea tortului: 3 oua 3 linguri de ulei 2 linguri cu iaurt 3 linguri cu faina 1 lingurita (nu cu virf) de praf de copt 3 linguri urda (scursa bine) Pentru umplutura: 1 ou
3 linguri de cacao amara (neindulcita)