Ciasto w Kształcie Serca z Boku - Przepis i Technika Przygotowania

Aby przygotować ten pyszny tort w kształcie serca, będziesz potrzebować okrągłej formy do ciasta o średnicy 24 cm, która może być otwierana. Chociaż podany przepis może wydawać się dość skomplikowany, zapewniam cię, że końcowy efekt jest wart wysiłku. Zaczynamy od zrobienia ciasta, z którego wytniesz serca. Możesz użyć 2 jajek, aby przygotować wystarczająco dużo ciasta na formę do ciasta o średnicy 24 cm, ale w moim przepisie użyłem 3 jajek, a nadmiar ciasta można wykorzystać do innych dekoracji lub przekąsek. Pierwszym krokiem jest nagrzanie piekarnika do 180°C. W dużej misce ubij jajka z olejem, jogurtem i ricottą, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby składniki były całkowicie połączone. Aby nadać ciastu odrobinę koloru i przyjemny smak, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, który nie tylko nada pożądany odcień, ale także subtelny aromat. Gdy masa jest gotowa, równomiernie rozłóż ją w formie o wymiarach 22*30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz spód w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Gdy spód jest upieczony, wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podczas gdy ciasto się chłodzi, możesz przygotować nadzienie. To jest Bilbolbul zrobiony z jogurtu, a ja postanowiłem dodać jajko, aby nadać mu lepszą teksturę. W szklance o pojemności 250 ml zmierz składniki płynne, dobrze je mieszając przed dodaniem składników stałych. Użyj miksera, aby uzyskać gładką i jednolitą masę. Do montażu pokrój kolorowy spód w kształty serc za pomocą foremki do ciastek. Umieść serca wokół brzegów formy do ciasta, upewniając się, że są dobrze przymocowane. Jeśli chcesz udekorować tort, ułóż serca czubkiem do góry, aby uzyskać elegancki wygląd. Nie zapomnij zwilżyć papieru do pieczenia lub posmarować go odrobiną oleju, aby upewnić się, że serca dobrze przylegają do brzegów. Po umieszczeniu serc wlej ciasto kakaowe do formy, upewniając się, że dociera także za serca, aby je przymocować. Piecz tort w piekarniku w temperaturze 180°C przez 35-40 minut lub aż patyczek wyjdzie czysty. Po upieczeniu, pozostaw tort do ostygnięcia na kratce. Jeśli chcesz go udekorować, możesz użyć 100 g świeżej bitej śmietany, którą możesz nałożyć na tort za pomocą rękawa cukierniczego lub nawet woreczka z odciętym końcem. Dla wyjątkowego wyglądu posyp 2-3 łyżki niesłodzonego kakao na wierzchu. Ten tort z pewnością stanie się gwiazdą każdego wydarzenia, a twój wysiłek zostanie nagrodzony brawami!

Składniki

Na serca na krawędzi ciasta: 3 jajka
3 łyżki oleju
2 łyżki jogurtu
3 łyżki mąki
1 łyżeczka (nie czubata) proszku do pieczenia
3 łyżki dobrze odsączonego twarogu. Na nadzienie: 1 jajko
1 szklanka jogurtu
1 szklanka mąki
1/2 szklanki gorzkiego kakao (bez cukru)
1/4 szklanki oleju (nie oliwy)
60 gramów cukru
1/2 opakowania proszku do pieczenia
starta skórka z pomarańczy. Do dekoracji: 100 gramów świeżej śmietany do bitej śmietany
2
3 łyżki gorzkiego kakao (niesłodzonego).