Salată cu ton

Salata cu ton și porumb se servește de obicei rece la prânz, cu legume crocante și dressing cremos. Roșiile și castraveciorii aduc zeamă și aciditate, iar frunzele picante păstrează un gust viu, cu bucățile de ton răsfirate prin bol. Eu o prefer cu frunzele încă ferme, abia amestecate cu dressingul. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 20 de minute. Porții: 4. Aproximativ 240 kcal și 13 g proteine pe porție.

Ingrediente

Pentru salată

200 g mix de salată picantă (2 pungi de 100 g)
4 roșii medii (600 g)
1 ardei gras mediu (150 g)
4 castraveciori murați (120 g)
2 cepe roșii mici (200 g)
160 g ton din conservă (scurs)
150 g boabe de porumb dulce (scurse)
7 măsline feliate (25 g)

Pentru dressing

30 g maioneză
15 ml ulei de măsline
15 ml sos de soia
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper măcinat

Preparare

1. Spală și usucă bine frunzele de salată, roșiile, ardeiul și castraveciorii. 2. Taie roșiile, ardeiul, castraveciorii și ceapa roșie după plac. Feliază măslinele. 3. Scurge tonul și porumbul. Pune frunzele într-un bol încăpător, apoi adaugă roșiile, ardeiul, castraveciorii, ceapa, tonul, porumbul și măslinele. 4. Amestecă maioneza cu uleiul de măsline, sosul de soia, sarea și piperul. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine.

Note

Amestecată, se ține acoperită la frigider cel mult o zi; dacă o pregătești din timp, păstrează frunzele și dressingul separat și unește-le chiar înainte de masă. Servește-o cu felii de pâine prăjită. Roșiile ferme își păstrează bucățile întregi; dacă sunt foarte moi, scoate partea apoasă înainte să le tai. Frunzele din pungile picante sunt uneori fragede, iar dressingul le înmoaie repede, deci amestecă totul aproape de servire. Se întâmplă ca salata să lase zeamă în bol; scurge bine roșiile moi și castraveciorii înainte să ajungă în amestec. Castraveciorii prea acrișori se pot clăti și usca, apoi gustă înainte să mai adaugi sare. Pentru o variantă fără ou, înlocuiește cele 30 g de maioneză cu 30 g de iaurt grecesc; dressingul iese mai acrișor. Maioneza conține de obicei ou, iar sosul de soia poate conține grâu, așa că verifică etichetele dacă le eviți.