Salade au thon

Name: Salade au thon
Ingredients: 200 g de mélange de jeunes pousses au goût poivré (2 sachets de 100 g); 4 tomates moyennes (600 g); 1 poivron moyen (150 g); 4 cornichons (120 g); 2 petits oignons rouges (200 g); 160 g de thon en conserve (égoutté); 150 g de grains de maïs doux (égouttés); 7 olives coupées en rondelles (25 g); 30 g de mayonnaise; 15 ml d’huile d’olive; 15 ml de sauce soja; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre moulu

Salade - Salade au thon par Veronica P. - Recettes Recipia

La salade au thon et au maïs se sert généralement froide au déjeuner, avec des légumes croquants et une sauce crémeuse. Les tomates et les cornichons apportent du jus et de l’acidité, tandis que les feuilles au goût poivré gardent l’ensemble bien vif, avec les morceaux de thon répartis dans le saladier. Je la préfère avec les feuilles encore fermes, à peine mélangées à la sauce. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 0 minute. Temps total : 20 minutes. Portions : 4. Environ 240 kcal et 13 g de protéines par portion.

Ingrédients

Pour la salade

200 g de mélange de jeunes pousses au goût poivré (2 sachets de 100 g)
4 tomates moyennes (600 g)
1 poivron moyen (150 g)
4 cornichons (120 g)
2 petits oignons rouges (200 g)
160 g de thon en conserve (égoutté)
150 g de grains de maïs doux (égouttés)
7 olives coupées en rondelles (25 g)

Pour la sauce

30 g de mayonnaise
15 ml d’huile d’olive
15 ml de sauce soja
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre moulu

Préparation

1. Lave et sèche bien les feuilles de salade, les tomates, le poivron et les cornichons. 2. Coupe les tomates, le poivron, les cornichons et l’oignon rouge comme tu le souhaites. Coupe les olives en rondelles. 3. Égoutte le thon et le maïs. Mets les feuilles dans un grand saladier, puis ajoute les tomates, le poivron, les cornichons, l’oignon, le thon, le maïs et les olives. 4. Mélange la mayonnaise avec l’huile d’olive, la sauce soja, le sel et le poivre. Verse la sauce sur la salade et mélange bien.

Notes

Une fois mélangée, elle se conserve couverte au réfrigérateur pendant un jour au maximum ; si tu la prépares à l’avance, garde les feuilles et la sauce séparées et mélange-les juste avant de passer à table. Sers-la avec des tranches de pain grillé. Les tomates fermes gardent leur forme ; si elles sont très molles, retire la partie aqueuse avant de les couper. Les feuilles au goût poivré des sachets sont parfois fragiles, et la sauce les ramollit vite, alors mélange le tout peu avant de servir. Il arrive que la salade rende du jus dans le saladier ; égoutte bien les tomates molles et les cornichons avant de les ajouter. Si les cornichons sont trop acidulés, tu peux les rincer et les sécher, puis goûte avant d’ajouter du sel. Pour une version sans œuf, remplace les 30 g de mayonnaise par 30 g de yaourt grec ; la sauce sera plus acidulée. La mayonnaise contient généralement de l’œuf, et la sauce soja peut contenir du blé, alors vérifie les étiquettes si tu les évites.