ツナとコーンのサラダ

ツナとコーンのサラダは、歯ごたえのある野菜とクリーミーなドレッシングを合わせ、昼食に冷たいまま食べることが多いです。トマトとピクルスの汁気と酸味に、ピリッとした葉野菜の生き生きとした味わいが加わり、ボウルの中にはツナが散らばっています。葉がまだしゃきっとしていて、ドレッシングとさっと混ぜたくらいの状態が好みです。準備時間：20分。調理時間：0分。合計時間：20分。4人分。1人分約240 kcal、たんぱく質13 g。

材料

サラダ用：
ピリッとしたサラダリーフミックス 200 g（100 g入り2袋）
中くらいのトマト 4個（600 g）
中くらいのピーマン 1個（150 g）
ピクルス 4本（120 g）
小さめの赤玉ねぎ 2個（200 g）
ツナ缶 160 g（水気を切る）
スイートコーン粒 150 g（水気を切る）
輪切りオリーブ 7個（25 g）
ドレッシング用：
マヨネーズ 30 g
オリーブオイル 15 ml
しょうゆ 15 ml
塩小さじ1
こしょう小さじ1/2

準備

1. サラダの葉、トマト、ピーマン、ピクルスを洗い、しっかり水気を切る。 2. トマト、ピーマン、ピクルス、赤玉ねぎを好みの大きさに切る。オリーブは輪切りにする。 3. ツナとコーンの水気を切る。大きめのボウルに葉を入れ、トマト、ピーマン、ピクルス、玉ねぎ、ツナ、コーン、オリーブを加える。 4. マヨネーズにオリーブオイル、しょうゆ、塩、こしょうを混ぜる。ドレッシングをサラダにかけ、よく混ぜる。

メモ

混ぜた状態なら、ふたをして冷蔵庫で最長1日保存できる。先に準備する場合は、葉とドレッシングを別々に保存し、食べる直前に合わせる。トーストしたパンを添えて。硬めのトマトなら切った形が崩れにくい。とても柔らかい場合は、切る前に水っぽい部分を取り除く。袋入りのピリッとした葉野菜は柔らかいことがあり、ドレッシングですぐしんなりするので、食べる直前に混ぜる。ボウルに水分が出ることがあるので、柔らかいトマトとピクルスは加える前によく水気を切る。酸味が強すぎるピクルスは洗って水気を拭き、塩を足す前に味見する。卵を使わない場合は、マヨネーズ30 gをギリシャヨーグルト30 gに置き換えると、ドレッシングはより酸味のある味になる。マヨネーズには通常卵が含まれ、しょうゆには小麦が含まれる場合があるので、避ける場合は表示を確認する。