Focaccia umpluta cu Steak si salata de sfecta rosie cu branza Feta

Focaccia umplută cu steak și salată de sfeclă roșie cu brânză feta

Cine nu iubește un sandwich bine făcut, plin de arome și texturi care îți răsfață simțurile? Astăzi, te invit să descoperi o rețetă delicioasă de focaccia umplută cu steak, acompaniată de o salată vibrantă de sfeclă roșie cu brânză feta. Această rețetă nu doar că îți va îmbogăți mesele cu un gust fantastic, dar va aduce și un aer de sofisticare în bucătăria ta, fără a fi nevoie de mult timp sau efort.

Timp total: 50 minute
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Număr de porții: 2

Ingrediente

Pentru sandviș:
- 1 focaccia (aproximativ 300 de grame)
- 300 grame steak (preferabil de vită)
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Cimbru (după gust)
- 2 ardei copți (roșii sau galbeni, pentru un gust dulce)
- 1/2 legătură pătrunjel proaspăt
- 1/2 lingură oțet balsamic
- 1/2 lingură ulei de măsline
- 3 lingurițe hrean conservat (pentru un plus de picant)
- 75 grame rucola (pentru o notă de prospețime)

Pentru salată:
- 200 grame sfeclă roșie fiartă (sau coaptă)
- 1 lingură oțet balsamic
- Sucul de la 1/3 lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 legătură pătrunjel proaspăt
- 30 grame brânză feta (pentru un gust cremos)

Instrucțiuni

1. Prepararea ingredientelor:
Începe prin a spăla și a pregăti toate ingredientele. Taie sfecla roșie fiartă în cuburi mici și pune-o într-un bol. Aceasta va aduce nu doar o culoare vibrantă, ci și o dozare bună de nutrienți, fiind bogată în fibre și antioxidanți.

2. Prepararea salatei:
Adaugă în bolul cu sfeclă roșie o lingură de oțet balsamic, sucul de la 1/3 lămâie, 2 linguri de ulei de măsline și pătrunjelul tocat. Amestecă bine pentru a combina aromele. La final, adaugă brânza feta sfărâmată, care va oferi o notă cremoasă și sărată salatei tale.

3. Prepararea steak-ului:
Condimentează steak-ul cu sare, piper și cimbru pe ambele părți. Încălzește un grătar sau o tigaie la foc mare și pune steak-ul pe grătar. Gătește-l câteva minute, întorcându-l frecvent, până când ajunge la gradul de gătire dorit (recomandat: medium rare pentru a păstra suculența).

4. Prepararea amestecului de ardei:
În timp ce steak-ul se gătește, toacă ardeii copți și amestecă-i cu pătrunjelul rămas, sare, piper, oțet balsamic și ulei de măsline. Acest mix vibrant va adăuga dulceață și o notă de aciditate care va contrabalansa gustul cărnii.

5. Pregătirea focacciei:
În timp ce steak-ul se odihnește, încinge focaccia în cuptor pentru câteva minute, până devine puțin crocantă. Apoi, taie focaccia longitudinal. Unge una dintre jumătăți cu hrean și așază rucola deasupra, oferind un contrast de texturi și arome.

6. Asamblarea sandvișului:
Feliază steak-ul și așază-l deasupra rucolei. Acoperă-l cu mixul de ardei copți și suc. Nu uita să adaugi și restul de mix de ardei deasupra pentru mai multă savoare. Acoperă cu cealaltă jumătate a focacciei.

7. Servirea:
Servește sandvișul imediat, alături de salata de sfeclă roșie, care va completa perfect masa.

Sfaturi utile

- Alege steak-ul corect: Optează pentru o bucată de carne de vită cu un conținut bun de grăsime pentru a obține un steak suculent.
- Ardei copți: Dacă nu ai ardei copți gata preparați, poți coace ardeii pe grătar sau în cuptor la 200°C până când coaja devine neagră. Apoi, îi poți curăța și toca.
- Variații: Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi brânza de capră sau mozzarella, pentru a schimba gustul. De asemenea, adaugă avocado pentru o textură cremoasă suplimentară.
- Băuturi recomandate: Servește acest sandviș cu un pahar de vin roșu sau o bere blondă artizanală pentru o masă desăvârșită.

Calorii și beneficii nutriționale

Această rețetă de focaccia umplută cu steak și salată de sfeclă roșie conține aproximativ 700-800 de calorii per porție, în funcție de ingredientele exacte folosite. Sfecla roșie este bogată în antioxidanți, vitaminele A și C, precum și în minerale esențiale, cum ar fi potasiul. De asemenea, brânza feta oferă o sursă bună de calciu și proteine.

Întrebări frecvente

1. Pot să folosesc carne de pui în loc de steak?
Desigur! Puiul la grătar sau fiert este o alternativă excelentă și se va combina minunat cu celelalte ingrediente.

2. Cum pot păstra resturile?
Dacă mai rămân resturi, le poți păstra într-un recipient etanș în frigider timp de 1-2 zile. Reîncălzește sandvișul în cuptor pentru a-l face crocant din nou.

3. Este această rețetă potrivită pentru dietă?
Da, cu moderație, această rețetă poate fi parte dintr-o dietă echilibrată, mai ales datorită ingredientelor sănătoase, precum sfecla roșie și rucola.

În final, această rețetă de focaccia umplută cu steak și salată de sfeclă roșie cu brânză feta este nu doar o simplă masă, ci o experiență culinară care va încânta gusturile tale și ale celor dragi. Îmbrățișează fiecare pas al procesului și bucură-te de fiecare mușcătură!