Focaccia nadziewana stekiem i sałatką z czerwonej buraczki z serem feta

Focaccia nadziewana stekiem i sałatką z czerwonej buraczanej z serem feta

Kto nie kocha dobrze przygotowanej kanapki, pełnej aromatów i tekstur, które rozpieszczają zmysły? Dziś zapraszam cię do odkrycia pysznego przepisu na focaccię nadziewaną stekiem, podaną z żywą sałatką z czerwonej buraczanej z serem feta. Ten przepis nie tylko wzbogaci twoje posiłki fantastycznym smakiem, ale także doda elegancji twojej kuchni, nie wymagając przy tym dużo czasu ani wysiłku.

Całkowity czas: 50 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Liczba porcji: 2

Składniki

Na kanapkę:
- 1 focaccia (około 300 gramów)
- 300 gramów steku (najlepiej wołowego)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Tymianek (do smaku)
- 2 pieczone papryki (czerwone lub żółte, dla słodkiego smaku)
- 1/2 pęczka świeżej pietruszki
- 1/2 łyżki octu balsamicznego
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżeczki chrzanu konserwowego (dla ostrości)
- 75 gramów rukoli (dla świeżości)

Na sałatkę:
- 200 gramów gotowanej (lub pieczonej) czerwonej buraczanej
- 1 łyżka octu balsamicznego
- Sok z 1/3 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 pęczka świeżej pietruszki
- 30 gramów sera feta (dla kremowego smaku)

Instrukcje

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od umycia i przygotowania wszystkich składników. Pokrój gotowaną czerwoną buraczaną na małe kostki i umieść w misce. To doda nie tylko żywego koloru, ale także dobrej dawki składników odżywczych, będąc bogatym w błonnik i przeciwutleniacze.

2. Przygotowanie sałatki:
Dodaj do miski z czerwoną buraczaną łyżkę octu balsamicznego, sok z 1/3 cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek i posiekaną pietruszkę. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki. Na koniec dodaj pokruszoną fetę, która nada sałatce kremowy i słony posmak.

3. Przygotowanie steku:
Przypraw stek solą, pieprzem i tymiankiem z obu stron. Rozgrzej grill lub patelnię na dużym ogniu i umieść stek na grillu. Gotuj przez kilka minut, często go obracając, aż osiągnie pożądany stopień wysmażenia (zalecane: medium rare, aby zachować soczystość).

4. Przygotowanie mieszanki papryki:
Podczas gdy stek się gotuje, pokrój pieczone papryki i wymieszaj je z pozostałą pietruszką, solą, pieprzem, octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Ta żywa mieszanka doda słodyczy i nuty kwasowości, które zrównoważą smak mięsa.

5. Przygotowanie focacci:
Podczas gdy stek odpoczywa, podgrzej focaccię w piekarniku przez kilka minut, aż stanie się lekko chrupiąca. Następnie przekrój focaccię wzdłuż. Posmaruj jedną połówkę chrzanem i ułóż na niej rukolę, oferując kontrast tekstur i aromatów.

6. Składanie kanapki:
Pokrój stek i ułóż go na rukoli. Przykryj mieszanką pieczonych papryk i sokiem. Nie zapomnij dodać pozostałej mieszanki papryki na wierzch dla większej smaku. Przykryj drugą połówką focacci.

7. Serwowanie:
Podawaj kanapkę od razu, obok sałatki z czerwonej buraczanej, która doskonale uzupełni posiłek.

Przydatne wskazówki

- Wybierz odpowiedni stek: Postaw na kawałek wołowiny z dobrą ilością tłuszczu, aby uzyskać soczysty stek.
- Pieczone papryki: Jeśli nie masz gotowych pieczonych papryk, możesz upiec papryki na grillu lub w piekarniku w temperaturze 200°C, aż skórka stanie się czarna. Następnie możesz je obrać i pokroić.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak ser kozi lub mozzarella, aby zmienić smak. Dodatkowo, dodaj awokado dla dodatkowej kremowej tekstury.
- Zalecane napoje: Podawaj tę kanapkę z lampką czerwonego wina lub rzemieślniczym piwem jasnym dla doskonałego posiłku.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ten przepis na focaccię nadziewaną stekiem i sałatką z czerwonej buraczanej zawiera około 700-800 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Czerwona buraczana jest bogata w przeciwutleniacze, witaminy A i C, a także w niezbędne minerały, takie jak potas. Ser feta dostarcza również dobrego źródła wapnia i białka.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć kurczaka zamiast steku?
Oczywiście! Grillowany lub gotowany kurczak to doskonała alternatywa i świetnie skomponuje się z pozostałymi składnikami.

2. Jak mogę przechować resztki?
Jeśli zostaną resztki, możesz je przechować w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzej kanapkę w piekarniku, aby znów stała się chrupiąca.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla diety?
Tak, z umiarem, ten przepis może być częścią zrównoważonej diety, zwłaszcza dzięki zdrowym składnikom, takim jak czerwona buraczana i rukola.

Na koniec, ten przepis na focaccię nadziewaną stekiem i sałatką z czerwonej buraczanej z serem feta to nie tylko zwykły posiłek, ale kulinarne doświadczenie, które zachwyci twoje kubki smakowe i twoich bliskich. Przyjmij każdy krok procesu i ciesz się każdym kęsem!