Tort rusesc

Prajitura cu Branza si Pudding de Vanilie – O Delicatesa de Neuitat

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Număr de porții: 12

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert rapid și simplu, dar care să impresioneze cu adevărat, atunci această prăjitură cu brânză și pudding de vanilie este exact ceea ce ai nevoie. Cu un blat sfărâmicios și o cremă bogată, această prăjitură devine un favorit atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru momentele de răsfăț cotidian.

Originea Rețetei

De-a lungul timpului, prăjiturile cu brânză au câștigat popularitate în diverse culturi, adesea fiind asociate cu momente de sărbătoare și reuniuni de familie. Această rețetă combină un blat simplu, dar delicios, cu o cremă consistentă de brânză, rezultând o textură perfectă și un gust care îți va aduce aminte de momentele petrecute alături de cei dragi.

Ingrediente

*Pentru blat:*
- 200 g unt la temperatura camerei
- 150 g zahăr
- 350 g făină
- 1 praf de copt
- 1 ou

*Pentru cremă:*
- 180 g unt moale (nu topit)
- 150 g zahăr
- 500 g brânză de vaci (ideal să fie bine scursă)
- 4 ouă
- 1 plic pudding de vanilie
- 1 esență de vanilie

Utensile necesare
- Mixer
- Formă de tort (cu diametrul de 24 cm)
- Spatulă
- Boluri pentru amestecat
- Cuptor

Pas cu Pas

1. Prepararea Blatului

Începe prin a pregăti blatul. Într-un bol mare, pune untul tăiat cubulețe și zahărul. Folosește mixerul la viteză medie pentru a combina cele două ingrediente până obții o compoziție cremoasă și pufoasă, aproximativ 3-4 minute. Este important ca untul să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora mai bine.

Adaugă oul și amestecă bine. Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt, apoi adaugă amestecul de făină în bolul cu unt și zahăr. Mixează la viteză mică până când ingredientele se combină și devin un aluat sfărâmicios.

2. Montarea Blatului

Ia 2/3 din aluatul obținut și tapetează fundul formei de tort unsă cu unt. Folosește degetele pentru a uniformiza aluatul, creând o bază solidă. Restul de aluat se faramitează și se presară aleatoriu deasupra blaturilor formate, oferind o textură crocantă prăjiturii.

3. Prepararea Cremei

Trecem acum la crema de brânză. Într-un bol curat, adaugă untul moale și zahărul. Folosește mixerul pentru a combina ingredientele până obții o cremă fină. Acum, adaugă brânza de vaci, ouăle, puddingul de vanilie și esența de vanilie. Amestecă bine la viteză mică pentru a evita stropirea.

4. Asamblarea Prăjiturii

Toarnă crema de brânză peste blatul din formă și asigură-te că este uniform distribuită. Aceasta va acoperi complet blatul sfărâmicios, iar la coacere va crea un contrast minunat.

5. Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Introdu forma în cuptor și las-o să coacă timp de aproximativ 40 de minute sau până când marginea prăjiturii devine aurie și crema se încheagă. Poți verifica dacă prăjitura este gata folosind o scobitoare; aceasta ar trebui să iasă curată din mijlocul prăjiturii.

6. Răcirea și Servirea

După coacere, lasă prăjitura să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un platou. Este delicioasă atât caldă, cât și rece, dar recomand să o lași la frigider pentru a se întări puțin înainte de servire.

Sugestie de Servire

Pentru un plus de savoare, poți să servești prăjitura cu un sos de fructe de pădure sau o lingură de smântână. O ceașcă de ceai sau cafea va completa perfect acest desert, transformându-l într-o experiență memorabilă.

Variații Posibile

Pentru a adăuga un twist prăjiturii, poți încerca să înlocuiești brânza de vaci cu ricotta sau mascarpone, fiecare variantă dând o aromă distinctă. De asemenea, poți adăuga bucăți de ciocolată sau nuci pentru un gust mai intens.

Informații Nutriționale (pe porție)

Calorii: aproximativ 320
Proteine: 6 g
Grăsimi: 20 g
Carbohidrați: 30 g

Întrebări Frecvente

1. Pot înlocui brânza de vaci cu alt tip de brânză?
Da, ricotta sau mascarpone sunt opțiuni excelente, oferind o textură diferită.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura se păstrează bine la frigider închisă într-un recipient etanș timp de 4-5 zile.

3. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Nu, dar poți încerca să folosești alternative vegane pentru unt și ouă, adaptând rețeta în consecință.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Această prăjitură cu brânză și pudding de vanilie nu doar că va satisfice papilele gustative, dar va aduce și zâmbete pe fețele celor dragi. Spor la gătit!