Russische Torte

Käsekuchen mit Vanillepudding – Eine Unvergessliche Delikatesse

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Dessertrezept suchen, das wirklich beeindruckt, dann ist dieser Käsekuchen mit Vanillepudding genau das, was Sie brauchen. Mit einem krümeligen Boden und einer reichen Creme wird dieser Kuchen sowohl für Feiertagsmahlzeiten als auch für alltägliche Verwöhnmomente zum Favoriten.

Ursprung des Rezepts

Im Laufe der Zeit haben Käsekuchen in verschiedenen Kulturen an Popularität gewonnen, oft verbunden mit festlichen Momenten und Familientreffen. Dieses Rezept kombiniert einen einfachen, aber köstlichen Boden mit einer cremigen Käsefüllung, was zu einer perfekten Textur und einem Geschmack führt, der Sie an die Zeit mit Ihren Lieben erinnern wird.

Zutaten

*Für den Boden:*
- 200 g Butter bei Zimmertemperatur
- 150 g Zucker
- 350 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei

*Für die Creme:*
- 180 g weiche (nicht geschmolzene) Butter
- 150 g Zucker
- 500 g Quark (ideal gut abgetropft)
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Notwendige Utensilien
- Mixer
- Springform (24 cm Durchmesser)
- Spatel
- Rührschüsseln
- Ofen

Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Bodens

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Bodens. In einer großen Schüssel die gewürfelte Butter und den Zucker geben. Verwenden Sie den Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, um die beiden Zutaten zu kombinieren, bis Sie eine cremige und luftige Mischung erhalten, etwa 3-4 Minuten. Es ist wichtig, dass die Butter bei Zimmertemperatur ist, um eine bessere Verarbeitung zu erreichen.

Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie gut. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen und dann die Mehlmischung in die Schüssel mit Butter und Zucker geben. Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Zutaten kombiniert sind und einen krümeligen Teig bilden.

2. Montage des Bodens

Nehmen Sie 2/3 des erhaltenen Teigs und drücken Sie ihn auf den Boden der gefetteten Springform. Verwenden Sie Ihre Finger, um den Teig zu glätten und eine feste Basis zu schaffen. Der restliche Teig wird zerbröselt und zufällig über die gebildeten Schichten gestreut, was dem Kuchen eine knusprige Textur verleiht.

3. Zubereitung der Creme

Kommen wir nun zur Käsecreme. In einer sauberen Schüssel die weiche Butter und den Zucker hinzufügen. Verwenden Sie den Mixer, um die Zutaten zu kombinieren, bis Sie eine glatte Creme erhalten. Fügen Sie nun den Quark, die Eier, den Vanillepudding und den Vanilleextrakt hinzu. Gut bei niedriger Geschwindigkeit mischen, um Spritzer zu vermeiden.

4. Montage des Kuchens

Gießen Sie die Käsecreme über den Boden in der Form und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Dies wird den krümeligen Boden vollständig bedecken, und beim Backen wird es einen wunderbaren Kontrast schaffen.

5. Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie sie etwa 40 Minuten backen, bis die Ränder des Kuchens goldbraun werden und die Creme fest wird. Sie können überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, indem Sie einen Zahnstocher verwenden; dieser sollte sauber aus der Mitte des Kuchens kommen.

6. Abkühlen und Servieren

Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf eine Platte übertragen. Er ist sowohl warm als auch kalt köstlich, aber es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren ein wenig im Kühlschrank zu lassen.

Serviervorschlag

Für einen zusätzlichen Geschmacksakzent können Sie den Kuchen mit einer Beerensoße oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Eine Tasse Tee oder Kaffee ergänzt dieses Dessert perfekt und verwandelt es in ein unvergessliches Erlebnis.

Mögliche Variationen

Um dem Kuchen eine Wendung zu geben, können Sie versuchen, den Quark durch Ricotta oder Mascarpone zu ersetzen, wobei jede Variante einen eigenen Geschmack verleiht. Sie können auch Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien: etwa 320
Eiweiß: 6 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 30 g

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich den Quark durch eine andere Käsesorte ersetzen?
Ja, Ricotta oder Mascarpone sind ausgezeichnete Optionen und bieten eine andere Textur.

2. Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 4-5 Tage.

3. Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?
Nein, aber Sie können versuchen, vegane Alternativen für Butter und Eier zu verwenden und das Rezept entsprechend anzupassen.

Jetzt, wo Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt Ihnen nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Dieser Käsekuchen mit Vanillepudding wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen befriedigen, sondern auch Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Viel Spaß beim Kochen!