Ciasto rosyjskie

Ciasto z serem i budyniem waniliowym – Niezapomniana delicja

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 12

Jeśli szukasz szybkiego i prostego przepisu na deser, który naprawdę zaimponuje, to to ciasto z serem i budyniem waniliowym jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Z kruchym spodem i bogatą kremową masą, to ciasto staje się ulubieńcem zarówno na święta, jak i na codzienne przyjemności.

Pochodzenie Przepisu

Na przestrzeni lat ciasta serowe zdobyły popularność w różnych kulturach, często kojarzone z chwilami świątecznymi i rodzinymi spotkaniami. Ten przepis łączy prosty, ale pyszny spód z gęstą masą serową, co daje idealną teksturę i smak, który przypomni ci chwile spędzone z bliskimi.

Składniki

*Na spód:*
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
- 150 g cukru
- 350 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko

*Na krem:*
- 180 g miękkiego masła (nie roztopionego)
- 150 g cukru
- 500 g twarogu (najlepiej dobrze odsączonego)
- 4 jajka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 aromat waniliowy

Niezbędne narzędzia
- Mikser
- Forma do ciasta (o średnicy 24 cm)
- Szpatułka
- Misy do mieszania
- Piekarnik

Krok po Kroku

1. Przygotowanie Spodu

Zacznij od przygotowania spodu. W dużej misce umieść pokrojone w kostkę masło i cukier. Użyj miksera na średnich obrotach, aby połączyć oba składniki, aż uzyskasz kremową i puszystą masę, około 3-4 minuty. Ważne, aby masło było w temperaturze pokojowej, aby lepiej się połączyło.

Dodaj jajko i dobrze wymieszaj. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj mieszankę mąki do miski z masłem i cukrem. Mieszaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą i powstanie kruszonka.

2. Formowanie Spodu

Weź 2/3 uzyskanego ciasta i wyłóż dno nasmarowanej formy do ciasta. Użyj palców, aby wyrównać ciasto, tworząc solidną podstawę. Pozostałą część ciasta pokrusz i posyp równomiernie na wierzchu, nadając ciastu chrupkości.

3. Przygotowanie Kremu

Przechodzimy teraz do masy serowej. W czystej misce dodaj miękkie masło i cukier. Użyj miksera, aby połączyć składniki, aż uzyskasz gładką masę. Teraz dodaj twaróg, jajka, budyń waniliowy i aromat waniliowy. Mieszaj dobrze na niskich obrotach, aby uniknąć pryskania.

4. Składanie Ciasta

Wlej masę serową na spód w formie i upewnij się, że jest równomiernie rozprowadzona. Całkowicie przykryje kruchy spód, a podczas pieczenia stworzy wspaniały kontrast.

5. Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż brzegi ciasta staną się złote, a masa stężeje. Możesz sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, używając wykałaczki; powinna wyjść czysta z środka ciasta.

6. Chłodzenie i Podawanie

Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na talerz. Jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale zaleca się schłodzenie w lodówce, aby lekko stężało przed podaniem.

Propozycja Podania

Aby dodać smaku, możesz podać ciasto z sosem owocowym lub łyżką śmietany. Filiżanka herbaty lub kawy doskonale dopełni ten deser, czyniąc go niezapomnianym doświadczeniem.

Możliwe Wariacje

Aby dodać ciastu nowego smaku, możesz spróbować zastąpić twaróg ricottą lub mascarpone, każda wersja nadaje inny aromat. Możesz również dodać kawałki czekolady lub orzechy dla intensywniejszego smaku.

Informacje Odżywcze (na porcję)

Kalorie: około 320
Białko: 6 g
Tłuszcze: 20 g
Węglowodany: 30 g

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę zastąpić twaróg innym serem?
Tak, ricotta lub mascarpone to doskonałe opcje, oferujące inną teksturę.

2. Jak mogę przechować ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 4-5 dni.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan?
Nie, ale możesz spróbować użyć wegańskich alternatyw dla masła i jajek, dostosowując przepis odpowiednio.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! To ciasto z serem i budyniem waniliowym nie tylko zaspokoi Twoje kubki smakowe, ale także wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Smacznego!