Gâteau russe

Gâteau au Fromage avec Pudding à la Vanille – Une Délicatesse Inoubliable

Temps total de préparation : 1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions : 12

Si vous cherchez une recette de dessert rapide et simple qui impressionnera vraiment, alors ce gâteau au fromage avec pudding à la vanille est exactement ce qu'il vous faut. Avec une base friable et une crème riche, ce gâteau devient un favori tant pour les repas de fête que pour les moments de plaisir quotidien.

Origine de la Recette

Au fil du temps, les gâteaux au fromage ont gagné en popularité dans diverses cultures, souvent associés à des moments de fête et des réunions de famille. Cette recette combine une base simple mais délicieuse avec une garniture crémeuse au fromage, résultant en une texture parfaite et un goût qui vous rappellera des moments passés avec vos proches.

Ingrédients

*Pour la base :*
- 200 g de beurre à température ambiante
- 150 g de sucre
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf

*Pour la crème :*
- 180 g de beurre mou (non fondu)
- 150 g de sucre
- 500 g de fromage blanc (idéalement bien égoutté)
- 4 œufs
- 1 sachet de pudding à la vanille
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Moule à gâteau (24 cm de diamètre)
- Spatule
- Bols pour mélanger
- Four

Étape par Étape

1. Préparation de la Base

Commencez par préparer la base. Dans un grand bol, mettez le beurre coupé en dés et le sucre. Utilisez le mixeur à vitesse moyenne pour combiner les deux ingrédients jusqu'à obtenir un mélange crémeux et aéré, environ 3-4 minutes. Il est important que le beurre soit à température ambiante pour une meilleure incorporation.

Ajoutez l'œuf et mélangez bien. Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez le mélange de farine dans le bol avec le beurre et le sucre. Mixez à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients se combinent et forment une pâte friable.

2. Montage de la Base

Prenez 2/3 de la pâte obtenue et pressez-la au fond du moule à gâteau beurré. Utilisez vos doigts pour aplanir la pâte, créant une base solide. Le reste de la pâte est émietté et saupoudré aléatoirement sur les couches formées, offrant une texture croustillante au gâteau.

3. Préparation de la Crème

Passons maintenant à la crème au fromage. Dans un bol propre, ajoutez le beurre mou et le sucre. Utilisez le mixeur pour combiner les ingrédients jusqu'à obtenir une crème lisse. Maintenant, ajoutez le fromage blanc, les œufs, le pudding à la vanille et l'extrait de vanille. Mélangez bien à basse vitesse pour éviter les éclaboussures.

4. Montage du Gâteau

Versez la crème au fromage sur la base dans le moule et assurez-vous qu'elle est uniformément répartie. Cela couvrira complètement la base friable, et pendant la cuisson, cela créera un merveilleux contraste.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez le moule dans le four et laissez cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les bords du gâteau deviennent dorés et que la crème prenne. Vous pouvez vérifier si le gâteau est prêt en utilisant un cure-dent ; il doit ressortir propre du centre du gâteau.

6. Refroidissement et Service

Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur un plat. Il est délicieux aussi bien chaud que froid, mais il est recommandé de le laisser au réfrigérateur pendant un certain temps avant de servir.

Suggestion de Service

Pour un goût supplémentaire, vous pouvez servir le gâteau avec une sauce aux fruits rouges ou une cuillerée de crème fouettée. Une tasse de thé ou de café complétera parfaitement ce dessert, le transformant en une expérience mémorable.

Variations Possibles

Pour ajouter une touche au gâteau, vous pouvez essayer de remplacer le fromage blanc par de la ricotta ou du mascarpone, chaque variante offrant un goût distinct. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour un goût plus intense.

Informations Nutritionnelles (par portion)

Calories : environ 320
Protéines : 6 g
Graisses : 20 g
Glucides : 30 g

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je remplacer le fromage blanc par un autre type de fromage ?
Oui, la ricotta ou le mascarpone sont d'excellentes options, offrant une texture différente.

2. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 4-5 jours.

3. Cette recette convient-elle aux végétaliens ?
Non, mais vous pouvez essayer d'utiliser des alternatives végétaliennes pour le beurre et les œufs, en adaptant la recette en conséquence.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Ce gâteau au fromage avec pudding à la vanille satisfera non seulement vos papilles, mais apportera également des sourires sur les visages de vos proches. Bon appétit !