ロシアのケーキ

チーズケーキとバニラプディング - 忘れられない美味しさ

総調理時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：40分
ポーション数：12

もし、簡単で素早く作れるデザートレシピを探しているが、本当に印象的なものを求めているのであれば、このチーズケーキとバニラプディングはまさにあなたが必要としているものです。ほろほろとした生地とリッチなクリームで、このケーキは祝祭の食卓や日常のご褒美の定番となります。

レシピの起源

時が経つにつれて、チーズケーキはさまざまな文化で人気を博し、しばしば祝祭や家族の集まりと関連付けられています。このレシピは、シンプルでありながら美味しい生地と濃厚なチーズクリームを組み合わせて、完璧な食感と愛する人たちと過ごした瞬間を思い出させる味を生み出しています。

材料

*生地：*
- 200g 室温のバター
- 150g 砂糖
- 350g 小麦粉
- 小さじ1のベーキングパウダー
- 1個の卵

*クリーム：*
- 180g 柔らかいバター（溶かさない）
- 150g 砂糖
- 500g カッテージチーズ（しっかり水切りされたものが理想）
- 4個の卵
- 1袋のバニラプディング
- 小さじ1のバニラエッセンス

必要な器具
- ミキサー
- ケーキ型（直径24cm）
- スパチュラ
- 混ぜるためのボウル
- オーブン

手順

1. 生地の準備

まず、生地を準備します。大きなボウルに、角切りにしたバターと砂糖を入れます。中速でミキサーを使って、クリーミーでふわふわの混合物になるまで約3-4分混ぜます。バターは室温に戻しておくことが重要です。

卵を加えてよく混ぜます。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、その後、小麦粉の混合物をバターと砂糖のボウルに加えます。低速で混ぜて、材料が結合してほろほろの生地になるまで混ぜます。

2. 生地の組み立て

得られた生地の2/3を取り、バターを塗ったケーキ型の底に敷きます。指を使って生地を均等に押し広げ、しっかりとした底を作ります。残りの生地は崩して、ランダムに底の上に振りかけて、ケーキにサクサクの食感を与えます。

3. クリームの準備

次に、チーズクリームの準備に移ります。清潔なボウルに柔らかいバターと砂糖を加えます。ミキサーを使って、滑らかなクリームになるまで混ぜます。今、カッテージチーズ、卵、バニラプディング、バニラエッセンスを加えます。飛び散らないように低速でよく混ぜます。

4. ケーキの組み立て

チーズクリームを生地の上に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。これにより、ほろほろの生地を完全に覆い、焼くと素晴らしいコントラストを生み出します。

5. 焼き

オーブンを180°C（350°F）に予熱します。型をオーブンに入れ、約40分焼きます。ケーキの端が金色になり、クリームが固まるまで焼きます。ケーキが焼きあがったかどうかは、中央から清潔に抜けるはずのつまようじで確認できます。

6. 冷却とサーブ

焼き上がったら、ケーキを型の中で10分冷まし、その後皿に移します。温かくても冷たくても美味しいですが、サーブする前に冷蔵庫で少し冷やすことをお勧めします。

サーブの提案

風味を増すために、ケーキをベリーソースや一さじのサワークリームで提供することができます。一杯の紅茶やコーヒーがこのデザートを完璧に引き立て、忘れられない体験にします。

可能なバリエーション

ケーキにひねりを加えるために、カッテージチーズをリコッタやマスカルポーネに置き換えることができます。それぞれのバリエーションが独特の風味を与えます。また、チョコレートチップやナッツを加えて、より強い味わいを楽しむこともできます。

栄養情報（1ポーションあたり）

カロリー：約320
タンパク質：6g
脂肪：20g
炭水化物：30g

よくある質問

1. カッテージチーズを他の種類のチーズに置き換えられますか？
はい、リコッタやマスカルポーネは素晴らしい選択肢で、異なる食感を提供します。

2. ケーキはどうやって保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で密閉容器に入れて4-5日間保存できます。

3. このレシピはビーガンに適していますか？
いいえ、しかしバターと卵の代替品を使用してレシピを調整することはできます。

必要なすべての情報を得たので、後は料理を始めるだけです！このチーズケーキとバニラプディングは、あなたの味覚を満たすだけでなく、愛する人たちの顔に笑顔をもたらすでしょう。料理を楽しんでください！