Torta russa

Cheesecake con Pudding alla Vaniglia – Una Delizia Indimenticabile

Tempo totale di preparazione: 1 ora
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Numero di porzioni: 12

Se stai cercando una ricetta per un dessert veloce e semplice, ma che possa davvero impressionare, allora questo cheesecake con pudding alla vaniglia è esattamente ciò di cui hai bisogno. Con una base sbriciolosa e una crema ricca, questo dolce diventa un favorito sia per i pasti festivi che per i momenti di coccole quotidiane.

Origine della Ricetta

Nel corso del tempo, i cheesecake hanno guadagnato popolarità in diverse culture, spesso associati a momenti di festa e riunioni familiari. Questa ricetta combina una base semplice ma deliziosa con una crema di formaggio consistente, risultando in una consistenza perfetta e un sapore che ti ricorderà i momenti trascorsi con i tuoi cari.

Ingredienti

*Per la base:*
- 200 g di burro a temperatura ambiente
- 150 g di zucchero
- 350 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo

*Per la crema:*
- 180 g di burro morbido (non fuso)
- 150 g di zucchero
- 500 g di ricotta (idealmente ben scolata)
- 4 uova
- 1 busta di pudding alla vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Utensili necessari
- Mixer
- Stampo per dolci (24 cm di diametro)
- Spatola
- Ciotole per mescolare
- Forno

Passo dopo Passo

1. Preparazione della Base

Inizia preparando la base. In una ciotola grande, metti il burro a cubetti e lo zucchero. Usa il mixer a velocità media per combinare i due ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e soffice, circa 3-4 minuti. È importante che il burro sia a temperatura ambiente per una migliore integrazione.

Aggiungi l'uovo e mescola bene. In un'altra ciotola, unisci la farina con il lievito in polvere, quindi aggiungi il composto di farina alla ciotola con burro e zucchero. Mescola a bassa velocità fino a quando gli ingredienti si combinano e formano un impasto sbricioloso.

2. Assemblaggio della Base

Prendi 2/3 dell'impasto ottenuto e stendilo sul fondo dello stampo per dolci imburrato. Usa le dita per livellare l'impasto, creando una base solida. Il resto dell'impasto viene sbriciolato e cosparso casualmente sopra gli strati formati, offrendo una consistenza croccante al dolce.

3. Preparazione della Crema

Passiamo ora alla crema di formaggio. In una ciotola pulita, aggiungi il burro morbido e lo zucchero. Usa il mixer per combinare gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia. Ora, aggiungi la ricotta, le uova, il pudding alla vaniglia e l'estratto di vaniglia. Mescola bene a bassa velocità per evitare schizzi.

4. Assemblaggio del Cheesecake

Versa la crema di formaggio sopra la base nello stampo e assicurati che sia distribuita uniformemente. Questa coprirà completamente la base sbriciolosa e, durante la cottura, creerà un meraviglioso contrasto.

5. Cottura

Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Inserisci lo stampo nel forno e lascialo cuocere per circa 40 minuti o fino a quando i bordi del dolce diventano dorati e la crema si rapprende. Puoi verificare se il dolce è pronto usando uno stecchino; dovrebbe uscire pulito dal centro del dolce.

6. Raffreddamento e Servizio

Dopo la cottura, lascia raffreddare il dolce nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su un piatto. È delizioso sia caldo che freddo, ma si consiglia di lasciarlo in frigorifero per un po' prima di servire.

Suggerimento di Servizio

Per un tocco di sapore in più, puoi servire il dolce con una salsa di frutti di bosco o un cucchiaio di panna montata. Una tazza di tè o caffè completerà perfettamente questo dessert, trasformandolo in un'esperienza memorabile.

Possibili Variazioni

Per dare un tocco al dolce, puoi provare a sostituire la ricotta con mascarpone, ciascuna variante conferendo un sapore distinto. Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato o noci per un gusto più intenso.

Informazioni Nutrizionali (per porzione)

Calorie: circa 320
Proteine: 6 g
Grassi: 20 g
Carboidrati: 30 g

Domande Frequenti

1. Posso sostituire la ricotta con un altro tipo di formaggio?
Sì, mascarpone o ricotta sono ottime opzioni, offrendo una consistenza diversa.

2. Come posso conservare il dolce?
Il dolce si conserva bene in frigorifero in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.

3. Questa ricetta è adatta ai vegani?
No, ma puoi provare a usare alternative vegane per burro e uova, adattando la ricetta di conseguenza.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che metterti ai fornelli! Questo cheesecake con pudding alla vaniglia non solo soddisferà le tue papille gustative, ma porterà anche sorrisi sui volti dei tuoi cari. Buona cucina!