Nectar de fructe

Nectar de fructe se servește în pahare, de obicei rece, și rămâne gros, cu pulpă. Merele, perele, piersicile, strugurii albi și prunele se adună într-un amestec dulce-acrișor, cu bucățele de fruct. Eu prefer să păstrez pulpa vizibilă și aleg pentru decor trei ciorchini de struguri și o frunzuliță de mentă. Pregătire: 45 de minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 45 de minute. Porții: 20. Aproximativ 132 kcal și 2,9 g proteine pe porție.

Ingrediente

1 kg mere roșii
1 kg pere coapte
1 kg piersici
1 kg struguri albi
1 kg prune
1 frunzuliță de mentă

Preparare

1. Spală merele, perele, piersicile și prunele, curăță-le de coajă și scoate sâmburii ori casetele cu semințe. Desprinde boabele de strugure de pe ciorchini, păstrând trei ciorchini pentru decor. Taie fructele în bucăți potrivite pentru tocător. Timp: 25 de minute. 2. Pune fructele amestecate în Delimano Chopper și mărunțește-le în tranșe, conform instrucțiunilor aparatului, până obții o compoziție cu pulpă și fără bucăți mari. Toarnă fiecare porție în pahare și continuă până termini fructele. Timp: 20 de minute. 3. Decorează cu cei trei ciorchini de struguri și frunzulița de mentă.

Note

Se potrivește la micul dejun, lângă pâine prăjită. Perele foarte coapte intră mai ușor în tocător, iar cele tari pot lăsa bucățele, așa că alege-le moi la atingere. Pentru un amestec mai fin, folosește un blender; un tocător mic trebuie încărcat în tranșe. Strugurii albi pot fi înlocuiți cu aceeași cantitate de struguri negri. Păstrează nectarul într-un recipient închis la frigider și consumă-l în cel mult 3 zile.