Fruchtnektar

Name: Fruchtnektar
Ingredients: 1 kg rote Äpfel; 1 kg reife Birnen; 1 kg Pfirsiche; 1 kg weiße Weintrauben; 1 kg Pflaumen; 1 kleines Minzblatt

Getränke - Fruchtnektar von Aurelia I. - Recipia Rezepte

Fruchtnektar wird in Gläsern serviert, meist kalt, und bleibt dickflüssig und fruchtfleischig. Äpfel, Birnen, Pfirsiche, weiße Weintrauben und Pflaumen ergeben eine süß-säuerliche Mischung mit kleinen Fruchtstücken. Ich lasse das Fruchtfleisch gern sichtbar und dekoriere mit drei Traubenrispen und einem kleinen Minzblatt. Vorbereitung: 45 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Gesamtzeit: 45 Minuten. Portionen: 20. Etwa 132 kcal und 2,9 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1 kg rote Äpfel
1 kg reife Birnen
1 kg Pfirsiche
1 kg weiße Weintrauben
1 kg Pflaumen
1 kleines Minzblatt

Zubereitung

1. Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Pflaumen waschen, schälen und die Steine beziehungsweise Kerngehäuse entfernen. Die Weintrauben von den Rispen zupfen und drei Rispen für die Dekoration beiseitelegen. Das Obst in Stücke schneiden, die in den Zerkleinerer passen. Zeit: 25 Minuten. 2. Das gemischte Obst in den Delimano Chopper geben und nach Geräteanleitung portionsweise zerkleinern, bis eine Masse mit Fruchtfleisch und ohne große Stücke entsteht. Jede Portion in Gläser füllen und weitermachen, bis das Obst aufgebraucht ist. Zeit: 20 Minuten. 3. Mit den drei Traubenrispen und dem kleinen Minzblatt dekorieren.

Hinweise

Passt zum Frühstück, zusammen mit Toast. Sehr reife Birnen lassen sich leichter zerkleinern, harte können Stückchen hinterlassen. Nimm deshalb Birnen, die sich weich anfühlen. Für eine feinere Masse kannst du einen Mixer verwenden; einen kleinen Zerkleinerer solltest du portionsweise befüllen. Weiße Weintrauben lassen sich durch die gleiche Menge dunkler Weintrauben ersetzen. Den Nektar in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von höchstens 3 Tagen verbrauchen.