फलों का नेक्टर

फलों का नेक्टर गिलासों में परोसा जाता है, आमतौर पर ठंडा, और गूदे के साथ गाढ़ा रहता है। सेब, नाशपाती, आड़ू, सफेद अंगूर और आलूबुखारे मिलकर मीठा-खट्टा मिश्रण बनाते हैं, जिसमें फल के छोटे टुकड़े रहते हैं। मुझे गूदा साफ़ दिखाई देता रहे, यह पसंद है। सजाने के लिए मैं अंगूर के तीन गुच्छे और पुदीने की एक छोटी पत्ती चुनता हूँ। तैयारी: 45 मिनट। पकाने का समय: 0 मिनट। कुल समय: 45 मिनट। सर्विंग: 20। प्रति सर्विंग लगभग 132 kcal और 2.9 g प्रोटीन।

सामग्री

1 kg लाल सेब
1 kg पकी नाशपाती
1 kg आड़ू
1 kg सफेद अंगूर
1 kg आलूबुखारे
1 पुदीने की छोटी पत्ती

तैयारी

1. सेब, नाशपाती, आड़ू और आलूबुखारे धोकर छील लें और उनकी गुठलियाँ या बीज वाला बीच का हिस्सा निकाल दें। अंगूर के दानों को गुच्छों से अलग कर लें और सजाने के लिए तीन गुच्छे बचाकर रखें। फलों को चॉपर में डालने लायक टुकड़ों में काट लें। समय: 25 मिनट। 2. मिले-जुले फल Delimano Chopper में डालें और उपकरण के निर्देशों के अनुसार थोड़ी-थोड़ी मात्रा में बारीक करें, जब तक गूदेदार मिश्रण बन जाए और बड़े टुकड़े न रहें। हर बार तैयार मिश्रण को गिलासों में डालें और फल खत्म होने तक ऐसा करते रहें। समय: 20 मिनट। 3. अंगूर के तीन गुच्छों और पुदीने की छोटी पत्ती से सजाएँ।

नोट्स

इसे नाश्ते में टोस्ट के साथ परोस सकते हैं। बहुत पकी नाशपातियाँ चॉपर में आसानी से बारीक हो जाती हैं, जबकि सख्त नाशपातियों के छोटे टुकड़े रह सकते हैं, इसलिए ऐसी नाशपातियाँ चुनें जो छूने पर नरम लगें। ज्यादा मुलायदा मिश्रण के लिए ब्लेंडर इस्तेमाल करें। छोटा चॉपर हो तो फल कई बार में डालें। सफेद अंगूर की जगह उतनी ही मात्रा में काले अंगूर इस्तेमाल कर सकते हैं। नेक्टर को फ्रिज में बंद डिब्बे में रखें और 3 दिन के भीतर इस्तेमाल करें।