Pudim de espaguete com queijo e bagas de goji secas

Pudim de espaguete com queijo doce e frutas goji - uma delícia doce e reconfortante

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 6

Procurando uma sobremesa que combine textura macia com notas doces e um aroma sutil de baunilha? O pudim de espaguete com queijo doce e frutas goji é a escolha perfeita! Esta receita inovadora tem raízes em tradições culinárias de todo o mundo, onde a massa é frequentemente transformada de um prato principal em sobremesas irresistíveis.

Os ingredientes que você vai precisar:

- 300 g de espaguete
- 500 g de queijo doce
- 5 colheres de sopa de creme de leite
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- 1 essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de frutas goji secas
- 30 g de manteiga (para untar a forma)

Detalhes sobre os ingredientes:

- Espaguete: Escolha uma marca que tenha ingredientes naturais, sem aditivos. O espaguete integral pode ser uma alternativa saudável e mais nutritiva.
- Queijo doce: É essencial usar queijo fresco e de qualidade para obter uma textura cremosa e um sabor delicado. Você também pode experimentar com queijo de cabra para um sabor distinto.
- Frutas goji: Essas frutas são ricas em antioxidantes e vitamina C, trazendo um acréscimo de benefícios nutricionais para sua sobremesa. Se você não tiver frutas goji à mão, pode usar passas ou cranberries secas.

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Cozinhe o espaguete: Em uma panela grande, adicione água com sal e leve para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Este passo é crucial para evitar um pudim muito mole.

2. Prepare a mistura de queijo: Em uma tigela grande, misture o queijo doce com o açúcar, o creme de leite, os ovos e a essência de baunilha. Use uma batedeira ou um garfo para obter uma composição homogênea. Saborosa e cremosa, esta mistura é a deliciosa base do seu pudim.

3. Adicione as frutas goji: Incorpore cuidadosamente as frutas goji secas na mistura de queijo. Elas adicionarão um toque de frescor e um contraste agradável de texturas.

4. Escorra o espaguete: Assim que o espaguete estiver cozido, escorra bem sob um jato de água fria. Este passo ajuda a parar o processo de cozimento e a manter a textura.

5. Combine os ingredientes: Adicione o espaguete escorrido à mistura de queijo e misture delicadamente para garantir que cada pedaço de massa esteja coberto uniformemente.

6. Prepare a forma: Unte uma forma refratária com manteiga para evitar que grude. Você pode usar uma forma de cerâmica ou de vidro, que distribuirá o calor uniformemente.

7. Asse o pudim: Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos ou até que o pudim fique dourado e firme ao toque.

8. Resfrie e sirva: Deixe o pudim esfriar por 10 minutos antes de cortá-lo em porções. Você pode servir o pudim quente ou frio, conforme preferir. Um acompanhamento de creme de leite ou sorvete de baunilha tornará a sobremesa ainda mais especial.

Versão personalizada: Em vez de frutas goji, você pode deixar sua marca nesta sobremesa adicionando casca de laranja cristalizada ou nozes picadas para uma textura crocante. Além disso, uma colher de cacau em pó na mistura de queijo pode transformar a sobremesa em uma versão de pudim de chocolate!

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de massa? Claro! Esta sobremesa também pode ser feita com outros tipos de massa, como fettuccine ou penne, mas o espaguete oferece uma textura mais fina.
- Qual é o valor nutricional desta sobremesa? Uma porção de pudim de espaguete com queijo doce contém cerca de 250 calorias, sendo uma boa fonte de proteínas e cálcio devido ao queijo.

Sugestões de serviço: Este pudim combina perfeitamente com um molho de frutas frescas ou um compota de pêssego. Além disso, uma xícara de chá de ervas ou um café aromático completa perfeitamente a refeição.

Eu te encorajo a experimentar esta receita de pudim de espaguete com queijo e frutas goji e a compartilhá-la com seus entes queridos. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente uma noite em família, esta sobremesa certamente irá encantar você!