Pudín de espagueti con queso y bayas de goji secas

Pudín de espagueti con queso dulce y bayas de goji - un deleite dulce y reconfortante

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 6

¿Buscas un postre que combine una textura suave con notas dulces y un sutil aroma a vainilla? ¡El pudín de espagueti con queso dulce y bayas de goji es la elección perfecta! Esta receta única tiene sus raíces en tradiciones culinarias de todo el mundo, donde la pasta a menudo se transforma de un plato principal en postres tentadores.

Ingredientes que necesitas:

- 300 g de espagueti
- 500 g de queso cottage dulce
- 5 cucharadas de crema agria
- 7 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de bayas de goji secas
- 30 g de mantequilla (para engrasar el molde)

Detalles sobre los ingredientes:

- Espagueti: Elige una marca que tenga ingredientes naturales, sin aditivos. El espagueti integral puede ser una alternativa saludable y más nutritiva.
- Queso cottage dulce: Es esencial usar queso fresco y de calidad para lograr una textura cremosa y un sabor delicado. También puedes experimentar con queso de cabra para un aroma distintivo.
- Bayas de goji: Estas bayas son ricas en antioxidantes y vitamina C, añadiendo beneficios nutricionales adicionales a tu postre. Si no tienes bayas de goji a mano, puedes usar pasas o arándanos deshidratados.

Paso a paso para un resultado perfecto:

1. Hierve los espaguetis: En una olla grande, agrega agua con sal y lleva a ebullición. Agrega los espaguetis y hierve según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Este paso es crucial para evitar un pudín demasiado blando.

2. Prepara la mezcla de queso: En un tazón grande, combina el queso cottage dulce con el azúcar, la crema agria, los huevos y la esencia de vainilla. Usa una batidora o un tenedor para obtener una composición homogénea. Sabrosa y cremosa, esta mezcla es la base deliciosa de tu pudín.

3. Agrega las bayas de goji: Incorpora cuidadosamente las bayas de goji secas en la mezcla de queso. Estas añadirán una nota de frescura y un agradable contraste de texturas.

4. Escurre los espaguetis: Una vez que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos bien bajo un chorro de agua fría. Este paso ayuda a detener el proceso de cocción y mantener la textura.

5. Combina los ingredientes: Agrega los espaguetis escurridos a la mezcla de queso y mezcla con cuidado para asegurarte de que cada trozo de pasta esté cubierto uniformemente.

6. Prepara el molde: Engrasa un molde resistente al calor con mantequilla para evitar que se pegue. Puedes usar un molde de cerámica o de vidrio, que distribuirá el calor de manera uniforme.

7. Hornea el pudín: Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 30 minutos o hasta que el pudín esté dorado y firme al tacto.

8. Enfría y sirve: Deja enfriar el pudín durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones. Puedes servir el pudín caliente o frío, según tus preferencias. Un aderezo de crema agria o helado de vainilla hará que el postre sea aún más especial.

Versión personalizada: En lugar de bayas de goji, puedes poner tu sello en este postre añadiendo cáscara de naranja confitada o nueces picadas para una textura crujiente. Además, una cucharada de cacao en polvo en la mezcla de queso puede transformar el postre en una variante de pudín de chocolate.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar otros tipos de pasta? ¡Por supuesto! Este postre también se puede hacer con otros tipos de pasta, como fettuccine o penne, pero los espaguetis ofrecen una textura más fina.
- ¿Cuál es el valor nutricional de este postre? Una porción de pudín de espagueti con queso dulce contiene aproximadamente 250 calorías, siendo una buena fuente de proteínas y calcio gracias al queso.

Sugerencias de servicio: Este pudín combina perfectamente con una salsa de frutas frescas o compota de durazno. Además, una taza de té de hierbas o un café aromático completa perfectamente la comida.

Te animo a que pruebes esta receta de pudín de espagueti con queso y bayas de goji y la compartas con tus seres queridos. Ya sea para una ocasión especial o simplemente una noche en familia, ¡este postre seguramente te encantará!