Budinca de spaghete cu branza si fructe goji uscate

Budincă de spaghete cu brânză dulce și fructe goji - un deliciu dulce și reconfortant

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 6

În căutarea unui desert care să îmbine textura moale cu note dulci și o aromă subtilă de vanilie? Budinca de spaghete cu brânză dulce și fructe goji este alegerea perfectă! Această rețetă inedită își are rădăcinile în tradiții culinare de pe întreg globul, unde pastele sunt adesea transformate dintr-un fel principal în deserturi îmbietoare.

Ingredientele de care ai nevoie:

- 300 g spaghete
- 500 g brânză dulce de vaci
- 5 linguri de smântână
- 7 linguri de zahăr
- 3 ouă
- 1 esență de vanilie
- 2 linguri de fructe goji uscate
- 30 g unt (pentru uns tava)

Detalii despre ingrediente:

- Spaghete: Alege o marcă care să aibă ingrediente naturale, fără aditivi. Spaghetele integrale pot fi o alternativă sănătoasă și mai nutritivă.
- Brânză dulce de vaci: Este esențial să folosești brânză proaspătă, de calitate, pentru a obține o textură cremoasă și un gust delicat. Poți experimenta și cu brânză de capră pentru o aromă distinctivă.
- Fructe goji: Aceste fructe sunt bogate în antioxidanți și vitamina C, aducând un plus de beneficii nutriționale desertului tău. Dacă nu ai fructe goji la îndemână, poți folosi stafide sau merișoare deshidratate.

Pas cu pas pentru un rezultat perfect:

1. Fierbe spaghetele: Într-o oală mare, adaugă apă cu sare și adu la fierbere. Adaugă spaghetele și fierbe conform instrucțiunilor de pe pachet, până devin al dente. Acest pas este crucial pentru a evita o budincă prea moale.

2. Prepară amestecul de brânză: Într-un bol mare, combină brânza dulce de vaci cu zahărul, smântâna, ouăle și esența de vanilie. Folosește un mixer sau o furculiță pentru a obține o compoziție omogenă. Gustoasă și cremoasă, această mixtură este baza delicioasă a budincii tale.

3. Adaugă fructele goji: Încorporează cu grijă fructele goji uscate în amestecul de brânză. Acestea vor adăuga o notă de prospețime și un contrast plăcut de texturi.

4. Scurge spaghetele: Odată ce spaghetele sunt fierte, scurge-le bine sub un jet de apă rece. Acest pas ajută la oprirea procesului de gătire și la menținerea texturii.

5. Combină ingredientele: Adaugă spaghetele scurse în amestecul de brânză și amestecă cu grijă pentru a te asigura că fiecare bucată de paste este acoperită uniform.

6. Pregătește tava: Unge o tavă termorezistentă cu unt pentru a evita lipirea. Poți folosi o tavă de ceramica sau de sticlă, care va distribui uniform căldura.

7. Coace budinca: Toarnă amestecul în tava pregătită și nivelează suprafața. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 30 de minute sau până când budinca devine aurie și fermă la atingere.

8. Răcește și servește: Lasă budinca să se răcească timp de 10 minute înainte de a o tăia în porții. Poți servi budinca caldă sau rece, după preferințe. O garnitură de smântână sau o înghețată de vanilie va face desertul și mai special.

Varianta personalizată: În loc de fructe goji, poți să îți pui amprenta asupra acestui desert adăugând coajă de portocală confiată sau nuci tocate pentru o textură crocantă. De asemenea, o lingură de cacao pudră în amestecul de brânză poate transforma desertul într-o variantă de budincă de ciocolată!

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de paste? Desigur! Acest desert poate fi făcut și cu alte tipuri de paste, cum ar fi fettuccine sau penne, dar spaghetele oferă o textură mai fină.
- Care este valoarea nutrițională a acestui desert? O porție de budincă de spaghete cu brânză dulce conține aproximativ 250 de calorii, fiind o sursă bună de proteine și calciu datorită brânzei.

Sugestii de servire: Această budincă se potrivește perfect cu un sos de fructe proaspete sau cu un compot de piersici. De asemenea, o cană de ceai de plante sau o cafea aromată completează perfect masa.

Te îndemn să încerci această rețetă de budincă de spaghete cu brânză și fructe goji și să o împărtășești cu cei dragi. Fie că este vorba de o ocazie specială sau pur și simplu o seară în familie, acest desert te va încânta cu siguranță!