Pudding de spaghetti au fromage et baies de goji séchées

Pudding de spaghetti au fromage doux et baies de goji - un délice sucré et réconfortant

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 6

Vous cherchez un dessert qui allie texture douce, notes sucrées et subtil arôme de vanille ? Le pudding de spaghetti au fromage doux et baies de goji est le choix parfait ! Cette recette unique trouve ses racines dans des traditions culinaires du monde entier, où les pâtes sont souvent transformées d'un plat principal en desserts irrésistibles.

Ingrédients nécessaires :

- 300 g de spaghetti
- 500 g de fromage cottage doux
- 5 cuillères à soupe de crème aigre
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 cuillères à soupe de baies de goji séchées
- 30 g de beurre (pour graisser le plat)

Détails sur les ingrédients :

- Spaghetti : Choisissez une marque qui a des ingrédients naturels, sans additifs. Les spaghetti complets peuvent être une alternative saine et plus nutritive.
- Fromage cottage doux : Il est essentiel d'utiliser du fromage frais et de qualité pour obtenir une texture crémeuse et un goût délicat. Vous pouvez également expérimenter avec du fromage de chèvre pour un arôme distinctif.
- Baies de goji : Ces baies sont riches en antioxydants et en vitamine C, ajoutant des bienfaits nutritionnels supplémentaires à votre dessert. Si vous n'avez pas de baies de goji sous la main, vous pouvez utiliser des raisins secs ou des canneberges séchées.

Étape par étape pour un résultat parfait :

1. Faites bouillir les spaghetti : Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau salée et portez à ébullition. Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Cette étape est cruciale pour éviter un pudding trop mou.

2. Préparez le mélange de fromage : Dans un grand bol, combinez le fromage cottage doux avec le sucre, la crème aigre, les œufs et l'essence de vanille. Utilisez un mixeur ou une fourchette pour obtenir une composition homogène. Savoureuse et crémeuse, ce mélange est la base délicieuse de votre pudding.

3. Ajoutez les baies de goji : Incorporez délicatement les baies de goji séchées dans le mélange de fromage. Elles ajouteront une note de fraîcheur et un agréable contraste de textures.

4. Égouttez les spaghetti : Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les bien sous un jet d'eau froide. Cette étape aide à arrêter le processus de cuisson et à maintenir la texture.

5. Combinez les ingrédients : Ajoutez les spaghetti égouttés au mélange de fromage et mélangez délicatement pour vous assurer que chaque morceau de pâte est uniformément enrobé.

6. Préparez le plat : Graissez un plat résistant à la chaleur avec du beurre pour éviter qu'il ne colle. Vous pouvez utiliser un plat en céramique ou en verre, qui répartira la chaleur uniformément.

7. Faites cuire le pudding : Versez le mélange dans le plat préparé et nivelez la surface. Placez le plat dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit doré et ferme au toucher.

8. Refroidissez et servez : Laissez le pudding refroidir pendant 10 minutes avant de le couper en portions. Vous pouvez servir le pudding chaud ou froid, selon vos préférences. Un accompagnement de crème aigre ou de glace à la vanille rendra le dessert encore plus spécial.

Version personnalisée : Au lieu des baies de goji, vous pouvez apporter votre touche personnelle à ce dessert en ajoutant des écorces d'orange confites ou des noix hachées pour une texture croquante. De plus, une cuillère de cacao en poudre dans le mélange de fromage peut transformer le dessert en une variante de pudding au chocolat !

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ? Bien sûr ! Ce dessert peut également être préparé avec d'autres types de pâtes, comme des fettuccine ou des penne, mais les spaghetti offrent une texture plus fine.
- Quelle est la valeur nutritionnelle de ce dessert ? Une portion de pudding de spaghetti au fromage doux contient environ 250 calories, étant une bonne source de protéines et de calcium grâce au fromage.

Suggestions de service : Ce pudding se marie parfaitement avec une sauce de fruits frais ou une compote de pêches. De plus, une tasse de thé aux herbes ou un café aromatisé complète parfaitement le repas.

Je vous encourage à essayer cette recette de pudding de spaghetti au fromage et baies de goji et à la partager avec vos proches. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement une soirée en famille, ce dessert vous ravira à coup sûr !